Hapcheon Gukbapjip

합천국밥집

Gukbap de caldo claro com Bib Gourmand do Michelin

⚠ Sem clientes sozinhos das 11:00 às 13:00

Horário

Diariamente 09:30–14:00 e 14:30–20:00 (Guia Michelin)

Orçamento

~₩10,000 por pessoa

Endereço

1º andar, 235 Yongho-ro, Nam-gu

Uma casa de gukbap de porco na lista Bib Gourmand de Busan do Guia Michelin. O segredo aqui é o toryeom, que é despejar caldo quente sobre a carne repetidas vezes para tirar qualquer cheiro forte, e o resultado é saboroso porém claro. O suyuk sai em lotes limitados e acaba se você chegar tarde. É um lugar de bairro em Yongho-dong, longe das ruas turísticas, então a maioria dos clientes é local.

Como chegar

• Sem estação por perto; ônibus ou táxi a partir da estação Kyungsung Univ.–Pukyong Nat'l Univ. (Linha 2)

Antes de ir

• O suyuk é limitado; chegue cedo e peça primeiro.
• Sozinho? Vá antes das 11:00 ou depois das 13:00.
• Fecha das 14:00 às 14:30 para uma pausa.
• Melhor época: Manhãs de dia útil, 09:30–11:00

Gostaram

• Um Bib Gourmand do Michelin, uma das pouquíssimas casas de gukbap da lista de Busan.
• Porco tratado com toryeom, macio e sem cheiro forte.
• Caldo claro e com notas de nozes, uma boa mudança se os caldos leitosos cansarem.

Nem tanto

• Difícil de chegar de metrô.
• Clientes sozinhos são recusados das 11:00 às 13:00.

Perto de Hapcheon Gukbapjip

• Oryukdo Skywalk — Uma passarela de piso de vidro sobre um penhasco de 35 m, de frente para os ilhéus de Oryukdo
• Cemitério Memorial da ONU na Coreia — O único cemitério militar das Nações Unidas no mundo
• Igidae Coastal Walk — Pontes suspensas e pedras à beira-mar, com a Ponte Gwangan à frente
• Museu de Busan — História de Busan de graça, ao lado do Parque da Paz da ONU
• Ssangdungi Dwaeji Gukbap (casa principal) — Suyuk de bochecha de porco e uma tigela leitosa de gukbap