Wynand Fockink (sala de degustação de genever)
Proeflokaal Wynand Fockink
Um bar-destilaria de 1679 onde você se curva para o primeiro gole
- Horário
- Todos os dias, da tarde à noite (guias mais antigos: 15:00–21:00; confirme)
- Orçamento
- Tour + degustação cerca de €17.50
- Endereço
- Pijlsteeg 31, um beco estreito atrás da Praça Dam
A sala de degustação (proeflokaal) da Wynand Fockink, que destila neste prédio de 1679 desde 1724. Fica num beco logo atrás da Praça Dam, mas lá dentro o bar de madeira parece igual ao do século XVII. Os copos são enchidos até a borda, então a tradição manda se curvar e tomar o primeiro gole sem levantar o copo. Peça um 'kopstootje', genever com uma cerveja de acompanhamento. Há muitos licores também, do de limão ao de alcaçuz.
Como chegar
- Bonde 4, 14 ou 24 até Dam, cerca de 200 m
Antes de ir
- Diga 'een kopstootje': um genever e uma cervejinha.
- Os tours pela destilaria exigem reserva com pelo menos uma semana de antecedência (Wikivoyage); um guia mais antigo lista €17.50.
- Horário confirmado apenas como da tarde à noite; guias antigos dizem 15:00–21:00 todos os dias. Confirme antes.
- Melhor época: Tarde de dia útil, na abertura
Gostaram
- O ritual de se curvar e sorver rende uma ótima foto.
- Mais de 60 genevers pela contagem de um guia; compare o jonge e o oude.
- Licores engarrafados para levar para casa na loja ao lado.
Nem tanto
- Minúsculo: muitas vezes só há lugar em pé, difícil para grupos.
- Em alguns dias se forma uma fila antes da abertura.
Perto de Wynand Fockink (sala de degustação de genever)
- Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam — O grande hotel clássico que encara o Palácio Real
- Van Stapele Koekmakerij — Só um biscoito, com um centro quentinho de chocolate branco
- FuLu Mandarijn — Picância de Sichuan junto à Praça Dam, Bib 2026
- De Wallen (Distrito da Luz Vermelha) — Vielas de canal iluminadas de vermelho em torno da igreja mais antiga da cidade
- Praça Dam e Palácio Real — Pombos na praça, um salão de mármore dentro da antiga prefeitura