Stubbe's Haring

Stubbe's Haring (Haarlemmersluis)

Arenque cru pelo rabo, numa ponte sobre o canal

⚠ Fechado dom e seg

Horário
Ter–sáb 10:00–18:00, fechado dom–seg (En Primeur Club, abr. 2026; Restaurant Guru, atualizado em out. 2026)
Orçamento
€1–10 por pessoa (Restaurant Guru, out. 2026)
Endereço
Uma barraca na ponte Haarlemmersluis, onde começa o Singel (Singel 8N)

Uma barraquinha de arenque na ponte onde começa o canal Singel, a poucos minutos da Centraal. O arenque cru vem com cebola picada e picles. O jeito holandês é jogar a cabeça para trás e comer o peixe inteiro; se for demais, comece com um 'broodje haring' num pãozinho macio. O 'Hollandse Nieuwe', o arenque da nova safra vendido do início a meados de junho, é mais gordo e amanteigado do que salgado. Também há enguia defumada.

Como chegar

Antes de ir

Gostaram

Nem tanto

Perguntas frequentes

Onde fica a Stubbe's Haring e como chego da Centraal?

O endereço é Singel 8n: uma barraquinha na ponte Haarlemmersluis, bem onde o canal Singel começa. Fica a poucos minutos a pé da Amsterdam Centraal, então funciona logo antes de um trem ou assim que você chega. O santuário flutuante de gatos De Poezenboot está atracado um pouco adiante, no Singel 38.

Qual é o horário de funcionamento? Abre no domingo?

De terça a sábado 10:00–18:00; fechado domingo e segunda. O En Primeur Club (horários de abril de 2026) e o Restaurant Guru (atualizado em outubro de 2026) trazem os mesmos horários. Feriados e eventos privados podem alterá-los, então confira a página da barraca no Facebook perto de feriados.

O que tem no cardápio e quanto custa?

As estrelas são o arenque cru inteiro e o mesmo peixe num pãozinho macio (broodje haring), servidos com cebola picada e picles. A Frommer's lista sanduíches a €5.50, embora o preço não tenha data. O Restaurant Guru e o En Primeur Club indicam €1–10 por pessoa.

Primeira vez: o que devo pedir e como se come?

Se estiver com receio, comece pelo broodje haring; a cebola e os picles tiram o peso do gosto de peixe. O jeito holandês é jogar a cabeça para trás e comer o peixe inteiro, e fazer isso numa ponte sobre o canal é metade da graça. A venda do Hollandse Nieuwe, o arenque gordo da nova safra, começa todo ano do início a meados de junho (a data é definida pelo órgão holandês do pescado), então peça-o nessa época.

Posso pagar com cartão?

Tanto o Restaurant Guru (atualizado em outubro de 2026) quanto a Frommer's dizem que só aceitam dinheiro. É fácil viver na Holanda só com cartão, então leve €10–20 em dinheiro para esta parada.

Tem fila? Quando devo ir?

A Frommer's diz que se formam filas longas na hora do almoço, então a janela tranquila vai da abertura, às 10:00, até pouco antes do almoço. Não há assentos nem abrigo, então pule o programa num dia de chuva e vento.

É mesmo tão bom assim?

A Frommer's diz que é a melhor entre as dezenas de barracas de arenque da cidade, e a nota do Google exibida no Restaurant Guru é 4.5 com cerca de 1300 avaliações (outubro de 2026). Mas a textura escorregadia do arenque cru não agrada a todos, então um pãozinho é a primeira tentativa mais segura.

Perto de Stubbe's Haring