Café de Klos (costelas)

Café de Klos

Um café marrom esfumaçado onde as costelas vêm em duas porções de rack

⚠ Sem reservas, só chegar e entrar

Horário

Seg–qui 16:00–23:00, sex–dom 14:00–23:00, fechado em 31 dez. (oficial)

Orçamento

€25–45 por pessoa

Endereço

Kerkstraat 41, logo ao lado da Leidsestraat

Um velho 'café marrom' na Kerkstraat, a um quarteirão da Leidsestraat. As costelas na grelha são o motivo de vir: o pedido padrão é de dois racks, clássicas (glaceadas), defumadas ou misto. Há bifes e costeletas de cordeiro também, mas quase todas as mesas estão desmontando costelas com a mão. Não aceitam nenhuma reserva; quando lota, mandam você esperar no bar irmão, do outro lado da rua.

Como chegar

• Bonde 2 ou 12 até Keizersgracht, cerca de 150 m

Antes de ir

• Abre às 16:00 em dias úteis, 14:00 de sex a dom; chegar na abertura é o mais rápido.
• Se estiver lotado, espere com uma bebida no bar irmão do outro lado da rua, 't Genootschap der Geneugten.
• Primeira visita: peça o misto para provar a clássica e a defumada.
• Melhor época: Sex–dom na abertura, às 14:00, dias úteis às 16:00

Gostaram

• Dois racks por €24.70–29,75; muitos avaliadores dizem que dá para dividir.
• Madeira escura, fumaça de grelha, clima de velho pub de verdade.
• Acompanhamentos simples como batata assada e pão com manteiga de ervas combinam com as costelas.

Nem tanto

• Sem reservas, então espere filas longas no jantar.
• Apertado, barulhento, e a sua roupa vai cheirar a grelha.

Perto de Café de Klos (costelas)

• Sampurna (rijsttafel indonésia) — 14–16 pratos indonésios numa mesa só, em frente ao Mercado de Flores
• Lanskroon (padaria) — Stroopwafels grandes de mel, de uma padaria de 1958, que continuam crocantes por dias
• Café Hoppe — Um 'brown café' com areia no chão desde 1670
• Bloemenmarkt (Mercado de Flores) — Escolher bulbos de tulipa em barracas que flutuam no canal
• Brasserie Ambassade — Brasserie de hotel à beira do canal, com inclinação francesa