이즈우

いづう 本店

1781년부터 다시마로 싼 고등어 봉초밥, 기온 골목 노포

⚠ 화요일 휴무

운영

11:00–22:00 (일·공휴일 21:00까지), 화요일 휴무(공휴일·제례일은 영업) (공식)

예산

1인 약 2,000~4,400엔

주소

히가시야마구 야사카신치 기요모토초 367

1781년에 문을 연 고등어 초밥(사바즈시) 집. 기름 오른 고등어를 통째로 밥 위에 올리고 홋카이도 다시마로 감싼다. 썰어 놓으면 단면이 토끼처럼 보이게 만드는데, 창업자 이름의 '卯(토끼)' 자에서 따온 장난이라고 가게가 직접 설명한다. 원래 선물용 포장이 주업이고, 가게 안 자리는 포장을 기다리던 손님이 몇 점 집어 먹던 데서 시작됐다. 그래서 국이나 반찬 없이 초밥만 나온다.