량자 족발밥

梁家豬腳

30년 넘게 졸여 온 한약재 족발, 호박빛 소스에 밥 한 그릇

⚠ 수요일 휴무·현금만

운영

월·화·목·금·토 11:00–18:00, 일 11:00–14:00, 수 휴무 (미쉐린 가이드)

예산

저렴한 편

주소

싼민구 양밍로 229호

향신료와 한약재를 넣고 졸인 족발을 밥 위에 올려 주는 동네 가게. 미쉐린은 윤기 도는 호박빛 소스와 끝에 남는 후추 맛을 짚었다. 밥은 화롄 쌀, 곁들이는 죽순채가 기름진 맛을 끊어 준다. 국물 요리로는 사골 국물 국수가 있다. 미쉐린 빕 구르망 목록에 올라 있다.