プラフッタ ヴォルツァイレ

Plachutta Wollzeile

銅鍋ごと出てくるターフェルシュピッツ €36.90

⚠ ディナーは予約推奨

営業時間

毎日11:30~23:30（公式）

予算

1人€40~55

住所

1区ヴォルツァイレ38（シュトゥーベントーア駅のすぐ前）

牛肉の煮込み料理、ターフェルシュピッツで名をはせる店です。注文すると、銅鍋に根菜、骨髄入りの骨一切れ、たっぷりの澄んだスープが入り、リンゴ入りホースラディッシュ、チャイブソース、ジャガイモのレシュティ、トーストした黒パンが添えられます（公式メニュー）。まずスープを飲み、骨髄をパンに塗って食べてから、肉をソースにつけて味わう順序です。肉の部位は10種類以上あり、定番の「Tafelspitz（ターフェルシュピッツ）」は€36.90、肩肉の「Kavalierspitz（カヴァリエシュピッツ）」は€28.60です。

アクセス

• U3シュトゥーベントーア駅から徒歩約2分

行く前に知っておくこと

• 部位に迷ったら定番の「Tafelspitz（ターフェルシュピッツ）」を。2人なら鍋一つとシュニッツェル一つを分ける組み合わせが、韓国の口コミによく登場します。
• 骨髄は塩を少し振り、黒パンに塗って食べます。
• 公式サイトの「Reservieren（予約）」ボタンからオンライン予約できます。
• おすすめの時期: ランチの開店時11:30

よいところ

• スープ・骨髄・肉を順に味わう3段階のコースが、一つの鍋に詰まっています。
• 肉の部位を選べます。脂身の少ない「Mageres Meisel（マーゲレス・マイゼル）」（€32.50）、ジューシーな「Schulterscherzel（シュルターシェルツェル）」（€32.70）などがあります。
• 仔牛のウィンナー・シュニッツェル（€28.90）やカイザーシュマーレン（€19.40）もあり、同行者と食べたいものが違っても大丈夫です。

惜しいところ

• 肉の鍋一つで€26~37です。スープや飲み物まで頼むと、1人€45を超えがちです。
• あっさりした味付けなので、パンチのある味を期待すると物足りなく感じるかもしれません。

プラフッタ ヴォルツァイレ周辺

• カフェ・プリュッケル — 1950年代の内装、夜のピアノ
• パレ コーブルク ホテル レジデンツ — ワインセラーの上で眠る、宮殿のスイート
• モーツァルトハウス・ウィーン — モーツァルトが『フィガロ』を書いた、ウィーンに唯一残る住居
• リブス・オブ・ウィーン — 1591年の地下貯蔵庫でかぶりつくスペアリブ €25.90
• フィグルミュラー（ヴォルツァイレ本店） — お皿からはみ出す豚肉のシュニッツェル €21.90