杭州小籠湯包

杭州小籠湯包(大安)

鼎泰豊の行列が気になるときに、地元の人が並ぶ小籠包

⚠ 現金のみ

営業時間
毎日11:00–14:30、16:30–21:00(ミシュランガイド)
予算
中程度の価格帯
住所
大安区杭州南路2段17・19号

店主が20年以上前に上海出身の料理人から学んだ小籠包を出しています。豚の後ろ脚の肉を使った餡を、小麦粉と水だけで練った皮で包みます。見た目は素朴ですが、肉汁が濃厚で脂っこくないというのがミシュランの評価です。辛いものが好きなら、ひき肉・干しえび・唐辛子をかけた麻辣臭豆腐も一緒にどうぞ。鼎泰豊よりも飾らない、町の食堂らしい雰囲気です。

アクセス

行く前に知っておくこと

よいところ

惜しいところ

杭州小籠湯包周辺