がむしゃらラーメン

Gumshara Ramen Haymarket

箸が立つほどの豚骨スープ、シドニー随一の濃厚ラーメン

⚠ 月曜定休、長い行列

営業時間

火~日 ランチ・ディナー営業、月曜定休（正確な時間は公式サイトで確認）

予算

1人 A$20~30

住所

ヘイマーケット、キンバー・レーン9（リトル・ヘイ・ストリートの角）

スープはとろみを通り越し、お玉ですくうほどの濃厚さです。豚骨を長時間煮込んでコラーゲンを残した白いスープが、麺に絡みつきます。店は狭い路地の角にあり、ランチやディナーの時間帯には長い列ができます。看板メニューは、背骨付きのリブをのせたスーパーメガラーメンです。初めてだとその濃厚さに驚きますが、最後の一口まで飲み干す人も多いです。軽く食べたい日には向きません。

アクセス

• セントラル駅から徒歩約10分、ヘイマーケットのチャイナタウン側

行く前に知っておくこと

• 月曜は定休日です。営業時間は訪問前に公式サイトで確認しましょう。
• 初めてなら通常サイズから試しましょう。食べ終わる頃にはお腹いっぱいになります。
• 行列が長いなら、ランチ営業の終わり頃か早めのディナーを狙いましょう。
• おすすめの時期: ランチ営業の終わり頃、または早めのディナー

よいところ

• スープはお粥に近いほどとろみがあり、豚の香りが強く感じられます。
• スーパーメガラーメンには、リブ、チャーシュー、半熟卵がのっています。
• 夜も行列が絶えず、活気のあるお店です。

惜しいところ

• スープはかなり塩辛く、脂っこいので好みが大きく分かれます。
• 席数が少なく、ピーク時には一時間近く待つこともあります。

がむしゃらラーメン周辺

• パディーズ・マーケット（ヘイマーケット） — コアラのぬいぐるみからマカダミアナッツまで、お土産をまとめ買い
• ママック（ヘイマーケット店） — 窓越しにロティの生地を回す姿が見えるマレーシア料理店
• チャット・タイ（タイタウン本店） — 夜2時まで営業する、タイタウンの老舗タイ料理店
• ウェイクアップ！シドニー セントラル — セントラル駅隣の大型ホステル、個室とドミトリー
• シェフズ・ギャラリー（タウンホール） — ガラス張りの厨房で手延べ麺作りを眺めながら食べる店