ブラントシュテッター

Hotel Gasthof Brandstätter

ザルツブルク市内唯一のミシュラン・ビブグルマン、家族経営の宿の食堂

⚠ 週末休業

営業時間

月~金 11:30~14:00、17:30~21:00 / 土・日定休(ミシュラン)

予算

1人€35~55(目安)

住所

ミュンヒナー・ブンデス通り69、旧市街から北西へ約3.5km

2026年のミシュランガイドで、ザルツブルク市内で唯一ビブグルマン(価格以上の満足感が得られる店)を獲得した、家族経営の宿のレストランです。ブラントシュテッター家が営み、市内のカフェ・バザールも同じ一家の店です。メニューはオーストリアの家庭料理が中心で、ミシュランの調査員は仔牛のクリームグラーシュと団子をぜひ味わうよう勧めています。夏はテラスが利用でき、レジでは自家製ジャムも販売しています。

アクセス

• 地下鉄なし。旧市街からタクシーで約10分、バス路線はアプリで確認

行く前に知っておくこと

• 電話予約は+43 662 434535です。
• ザルツブルク空港に近く、到着日・出発日のランチに組み込みやすいです。
• 店の前に駐車場があり、レンタカー旅行者に便利です。
• おすすめの時期: 平日のランチ

よいところ

• ミシュランが価格以上の満足感を認めた店で、旧市街の観光客向けレストランよりお得感があります。
• 仔牛のクリームグラーシュは、ミシュランが名指しで勧めたメニューです。
• 観光客より地元の人や出張客が多く、落ち着いた雰囲気です。

惜しいところ

• 土・日は休みで、平日もランチとディナーの時間帯のみ営業します。
• 旧市街から離れているため、わざわざ足を延ばす必要があります。

ブラントシュテッター周辺

• ヤオヤオ — 手延べ麺と寿司が楽しめるショッピングモールのアジア料理店
• モーテル・ワン・ザルツブルク・ミラベル — 川沿いの散歩道のそば、清潔でコスパのよいチェーンホテル
• エスツィマー — ミュルンの通りにあるミシュラン1つ星のモダンオーストリア料理店
• アウグスティナー・ブロイ・ミュルン — 1621年から修道院が醸すビールを陶器のジョッキで飲むビアホール
• オーストリア・トレンド・ホテル・ヨーロッパ・ザルツブルク — 中央駅から1分、15階のレストランで山を眺める朝食