マナム（アヤラ・トライアングル店）

Manam at the Triangle

スイカ入りシニガンと、サイズを選べるフィリピン家庭料理のビブグルマン店

⚠ 現金のみ（ミシュランの記載）

営業時間

月~金10:00–22:00、土・日09:00–22:00（ミシュラン）

予算

1人約₱400~650

住所

マカティ市、アヤラ・トライアングル・ウォークウェイズ、レストラン・アーケード

マニラ各地に支店を持つマナムの代表店で、2026年に初めて刊行されたミシュランガイドのフィリピン版でビブグルマンに選ばれました。白い壁にフィリピンのポップアートを飾った明るいホールで、初めてでも気後れせずに入れます。スイカの甘さと酸味が重なるショートリブのシニガンと、カリッとしたシシグが看板料理です。ミシュランは、カラマンシーを搾った牛頬肉料理や、平たく開いて焼いたチキンイナサルも取り上げています。レチョンマノック（鶏の丸焼き）は、グレービーソースをレッドホースビール味とサルシ（ルートビア）味から選ぶ楽しみがあります。

アクセス

• MRT-3アヤラ駅から約900m（徒歩約12分）。Grabが便利

行く前に知っておくこと

• 11時30分前に入れば待たずに済みます（トリップストア）。
• 2人ならSサイズでスープ、肉料理、野菜料理を一品ずつ。
• アヤラ・トライアングルの公園散歩と合わせるのがおすすめです。
• おすすめの時期: 平日の11:30前

よいところ

• シニガン・シシグ・イナサルまで、フィリピンの代表料理を一軒で味わえます。
• S・M・Lからサイズを選べるので、2人でもいろいろ注文できます。
• ミシュランのビブグルマン店ながら、1人1万ウォン台で楽しめます。

惜しいところ

• 昼12時前後は行列ができます。
• ミシュランのページには「現金のみ」とあるので、カードだけで行くと困ります。

マナム（アヤラ・トライアングル店）周辺

• アヤラ・トライアングル・ガーデンズ — 高層ビルに囲まれた都心の芝生公園
• ザ・ペニンシュラマニラ — 1976年からマカティを見守るロビー、生演奏とアフタヌーンティー
• アヤラ博物館 — ジオラマでたどるフィリピンの歴史と黄金の遺物
• セントロ1771（グリーンベルト5店） — 塩辛いスープを救おうと生まれたコーンビーフのシニガン、20年以上の看板料理
• ホリデイ・イン＆スイーツ・マカティ — グロリエッタ・モール直結、雨でも買い物と食事に便利