ディベルソ

DiverXO

ミシュラン3つ星、ダビッド・ムニョスのコース料理

⚠ 予約は毎月1日に受付開始

営業時間

火–土のランチ・ディナー（日・月休み）

予算

1人 €450~

住所

パドレ・ダミアン通り23、NHコレクション・ユーロビルディング内

ダビッド・ムニョスがホテル内に開いた、マドリード唯一のミシュラン3つ星レストランです。アジアの食材にスペインの感性を合わせたコースが、長く続きます。予約保証金の前払いが必要で、月に一度の予約受付が始まると数時間で埋まります。そのため、この食事は旅の予定に早めに組み込んでおくのがおすすめです。

行く前に知っておくこと

• 予約開始日をあらかじめカレンダーに記しておきましょう。
• 長いコースなので、時間に十分な余裕を持たせましょう。
• 予約時にドレスコードを確認しましょう。
• おすすめの時期: 予約が取れた日

よいところ

• マドリード唯一のミシュラン3つ星です。
• 一皿ごとに異なる国の食材が登場します。
• ホテル内ながら、店内はひとつの舞台のように演出されています。

惜しいところ

• 価格は非常に高いです。
• 予約はほぼ即座に埋まります。

ディベルソ周辺

• サンティアゴ・ベルナベウ・スタジアムツアー — 新しい屋根に覆われたレアル・マドリードの本拠地、トロフィールームからロッカールームまで
• ラサロ・ガルディアーノ美術館 — 収集家の邸宅で出会うゴヤ・ボス・エル・グレコ
• ラス・トルティージャス・デ・ガビノ — トリュフのトルティージャで有名なビブグルマン、雰囲気は街の食堂
• ラス・ベンタス闘牛場ツアー — 赤レンガと馬蹄形アーチ、マドリードの闘牛場の内側へ
• ホテル・フェニックス・グラン・メリア — コロン広場の角、サラマンカのショッピング街の入口にある5つ星