ドゥルムザデ

Dürümzade

炭火焼きアダナケバブをラヴァシュで巻く、小さなラップ専門店

⚠ 現金のみとの口コミあり

予算

料金は現地で確認

住所

ベイオール区カメル・ハトゥン通り26/A（イスティクラル通りから路地へ数分）

イスティクラル通りから坂の路地を少し下ると、ツタに覆われた建物の1階に小さな店があります。アンソニー・ボーデインがテレビ番組で訪れてから有名になりました。店先の冷蔵ケースで辛いアダナ、マイルドなウルファ、鶏の串焼きから選ぶと、炭火で焼き、薄いラヴァシュパンにタマネギ・パセリと一緒にくるくる巻いてくれます。どのブログでも「炭火の香りが濃く、辛い」と紹介されています。

アクセス

• M2タクシム駅から徒歩約10分

行く前に知っておくこと

• 現金を用意しましょう。2024年の口コミには、現金のみだったとあります。
• 辛さはアダナ > ウルファ > 鶏（タヴク）の順です。初めてなら、アダナとウルファを1つずつ頼んで分けてみましょう。
• 夜遅くは閉まっている場合があります。昼食時~夕方の早い時間に行きましょう。
• おすすめの時期: 昼食時~夕方の早い時間

よいところ

• ガス火ではなく炭火で焼きます。ラップを開くと、まず炭の香りが立ち上ります。
• タマネギをスマック（赤い香辛料）で和えて入れるので、酸味と辛みがあります。
• 片手に持って、イスティクラル通りを歩きながら食べやすいサイズです。

惜しいところ

• 席は数えるほどで、狭いです。持ち帰る人が多いです。
• 2026年の価格と営業時間は確認できていません。辛いものが苦手なら、アダナよりウルファがおすすめです。

ドゥルムザデ周辺

• イスティクラル通り・タクシム広場 — 赤いトラムが人混みを抜ける、イスタンブールの明洞
• モクシー イスタンブール タクシム — イスティクラル通りの脇、バーでチェックインする3つ星
• ハジュ・アブドゥッラー・ロカンタス — 1888年からオスマンの家庭料理を出す、瓶詰めが並ぶ店
• 360イスタンブール — イスティクラルの最上階から見渡す360度の夜景
• マンダバトマズ（トルココーヒー） — 水牛も沈まないほど濃密な泡、イスタンブール式のコーヒーを1杯