チヤ・ソフラス（カドゥキョイ）

Çiya Sofrası

ほかでは出会えないアナトリアの郷土料理が日替わりで

営業時間

毎日11:00–22:00（OSMによる、現地で確認）

予算

1人約1,000~1,500リラ

住所

カドゥキョイ区ギュネシュリバフチェ路地43番地（カドゥキョイ市場の路地内）

フェリーを降りて、魚屋やチーズ店が並ぶカドゥキョイ市場の路地に入ると、同じ通りに「Çiya（チヤ）」の看板が2、3軒見つかります。ソフラスはその中で家庭料理・宮廷料理を出す店で、店主ムサ・ダーエヴィレンさんがアナトリア各地で集めた、消えゆく料理を季節ごとに入れ替えて提供しています。Netflixの『シェフのテーブル』に登場してからは、外国人客も多く訪れます。2026年8月の韓国のブログでは、メドラーに羊肉のあんを詰めたムシュムラ・ドルマスが1,800リラ（2人前）でした。

アクセス

• エミノニュ・カラキョイからフェリーで約20分、カドゥキョイ船着き場から徒歩約7分

行く前に知っておくこと

• 知らない料理はスタッフに「今日のおすすめ」を聞くと、試食用に少し見せてくれることもあります。
• ケバブとラフマジュンは、通りの向かいの「Çiya Kebap（チヤ・ケバブ）」が専門です。2軒をはしごする人もいます。
• カドゥキョイ市場の散策とモダ海岸の散歩を組み合わせると、アジア側で半日楽しめます。
• おすすめの時期: 平日の昼、12時前後

よいところ

• メニューは毎日変わり、名前からして初めて聞く料理がたくさんあります。果物に肉を詰めたドルマなどがその一例です。
• 陳列された料理を実際に見て選べるので、言葉が通じなくても注文しやすいです。
• ヨーロッパ側の観光地とは空気が違います。フェリーでアジアへ渡るところから楽しめるコースです。

惜しいところ

• 料理によっては1皿1,000リラを超え、思ったより高めです。
• おなじみのケバブを期待すると、戸惑うかもしれません。甘酸っぱさや香辛料の風味が強い料理が多いです。

チヤ・ソフラス（カドゥキョイ）周辺

• カドゥキョイ・モダ — フェリーで渡るアジア側、市場の路地巡りと海辺の散歩
• ザ マリスト ホテル カドゥキョイ — カドゥキョイの船着き場から5分、朝食付きの2つ星
• 乙女の塔（クズ・クレシ） — 海に浮かぶ小さな塔。船で渡ってカフェと街並みを満喫
• バルックチュ・サバハッティン — 木造家屋で味わう魚料理とメゼ
• カナアト・ロカンタス — 1933年から続く、ショーケースで料理を選ぶ食堂