バインベオ・バインダップ

Bánh Bèo – Bánh Đập

二つのメニューで四十年続く、ベトナム中部の米粉餅の店

住所

ハイチャウ、ファンチャウチン通り251番地

この店のメニューは二つです。小皿で蒸した米粉餅に豚ひき肉、キクラゲ、揚げネギをのせるバインベオと、パリッとした米せんべいの間に柔らかな米粉のシートを挟み、たれにつけて食べるバインダップです。一皿に五つずつ出てくるので、三、四皿はあっという間になくなります。2026年に新たにミシュランのビブグルマンに選ばれました。

アクセス

• 地下鉄なし。ハン市場から徒歩10～15分

行く前に知っておくこと

• 両方を一つずつ頼んで、食べ比べてみましょう。
• 午後に行くのが確実です。
• たれに唐辛子を少しずつ加え、味を調整しましょう。
• おすすめの時期: 午後

よいところ

• メニューが二つだけで、注文がスムーズ
• 昔ながらの地元の店の雰囲気
• ミシュラン ビブグルマン2026

惜しいところ

• 量は少なめで、食事にするなら追加注文が必要
• 営業時間が短いとの案内があり、事前確認が必要

バインベオ・バインダップ周辺

• ミークアン・バームア チャンビンチョン本店 — ダナンの朝の定番、ミークアン1杯を4万ドンで
• ダナン大聖堂・ピンクの教会 — 1923年に建てられたピンクの教会、尖塔の頂上には雄鶏の風見
• ブンチャーカー・バーフィエン — ダナン式ブンチャーは魚の練り物入り麺。かぼちゃのスープがほんのり甘い店
• ダナン博物館 — ハン川沿いの建物でたどる、昔のダナン
• フォー・バックハイ — ハン市場そばの24時間営業のフォー店。明け方の二日酔いにも