Mingles

밍글스

Menu tasting Korea yang dibentuk oleh fermentasi dan musim.

⚠ Reservasi wajib

Alamat

Lantai 2, 19 Dosan-daero 67-gil, Gangnam-gu, Seoul

Chef Mingoo Kang mengolah bahan-bahan Korea musiman dan saus fermentasi menjadi menu tasting. Michelin menyoroti Mingling Pot, yang rasanya digali dari seafood kering, sayuran, dan buah, serta dessert Jang Trio yang memakai doenjang, ganjang, dan gochujang. Baechu-seon abalon dan mandu ikan menunjukkan sisi lain dari menunya. Hidangan berganti-ganti, jadi bicarakan kebutuhan dietmu saat memesan.

Cara ke sana

• Stasiun Apgujeongrodeo

Sebelum berangkat

• Pesan jauh-jauh hari.
• Sampaikan kebutuhan diet sebelumnya.
• Sediakan waktu yang longgar.
• Waktu terbaik: Makan malam dengan reservasi

Disukai

• Masakan berbasis fermentasi
• Hidangan musiman
• Dessert yang dibangun dari tiga saus fermentasi Korea

Kurang bagus

• Makan yang panjang
• Biaya tinggi

Dekat Mingles

• Myeon Seoul — Mi gandum, kacang hijau, dan kedelai buatan sendiri
• Hotel Riviera Seoul — Hotel bintang 4 di Cheongdam di atas Sungai Han, dengan kolam renang dalam ruangan
• Samwon Garden — Rumah makan iga hanwoo dengan taman dan iga bumbu panggang arang
• Hanilgwan Apgujeong — Masakan Korea gaya lama di Apgujeong: gol-dongban dan naengmyeon ala Seoul
• Jinmi Pyeongyang Naengmyeon — Mi soba dingin Pyeongyang dalam santapan Korea di Seoul.