Meissl & Schadn

Meissl & Schadn Salzburg

Rumah schnitzel masuk daftar Michelin, tempat kamu memilih lemak untuk menggoreng

⚠ Sangat disarankan reservasi

Jam buka

Setiap hari 11:30–23:00 (dapur sampai 22:00, pesanan terakhir 21:30; resmi)

Anggaran

€40–60 per orang

Alamat

Getreidegasse 50, di ujung barat dekat Bürgerspital

Cabang Salzburg dari rumah schnitzel terkenal di Wina, masuk Panduan Michelin. Dapur terbukanya memperlihatkan daging sapi muda dipukul-pukul dan digoreng. Kamu memilih lemak untuk menggoreng: mentega jernih, lemak babi, atau minyak nabati. Dua lantai bergaya brasserie plus teras yang menghadap Getreidegasse.

Cara ke sana

• Tidak ada metro; sekitar 4 menit jalan kaki dari Rumah Kelahiran Mozart

Sebelum berangkat

• Bingung memilih lauk? 'Mit allen Schikanen' (€37.90) sudah mencakup salad kentang, cranberry, dan garnish ala Wina.
• Untuk vegetarian: schnitzel seledri (€24.90).
• Pesanan terakhir 21:30.
• Waktu terbaik: Tepat setelah buka makan siang

Disukai

• Tiga pilihan lemak goreng; set 'mit allen Schikanen' yang digoreng dengan lemak babi adalah andalannya.
• Nockerl tersedia untuk satu porsi (€18.50), pas untuk dua orang.
• Inspektur Michelin bilang schnitzel di sini rajanya.

Kurang bagus

• Schnitzel €32.90, lauk €6.20 tambahan, plus biaya couvert €4.50 saat makan malam.
• Sulit dapat tempat saat makan malam tanpa reservasi.

Dekat Meissl & Schadn

• Arthotel Blaue Gans — Hotel desain kecil di tengah Getreidegasse
• Hotel Goldener Hirsch — Di bawah papan rusa emas, tepat di Getreidegasse
• Herzl (Salzburger Nockerl) — Tempat masuk daftar Michelin untuk Nockerl, soufflé berbentuk tiga puncak
• Sternbräu — Penginapan pabrik bir yang tercatat sejak 1542, dengan tiga kebun bir
• Balkan Grill (Bosna) — Bosna yang asli, hot dog berbumbu khas Salzburg, sejak 1949