Herzl (Salzburger Nockerl)

Restaurant Herzl (Hotel Goldener Hirsch)

Tempat masuk daftar Michelin untuk Nockerl, soufflé berbentuk tiga puncak

Jam buka

Setiap hari 11:30–21:30 (Michelin)

Anggaran

€25–35 per Nockerl (perkiraan, untuk 2–3 orang)

Alamat

Getreidegasse 37, di dalam Hotel Goldener Hirsch, dekat Festival Hall

Salzburger Nockerl adalah soufflé putih telur panggang; menu Herzl menyebut tiga puncaknya melambangkan Mönchsberg, Kapuzinerberg, dan Rainberg di sekitar kota. Herzl adalah restoran hotel tua Goldener Hirsch dan masuk daftar Michelin. Lengkung putih, lantai parket, hidangan klasik Austria, dan Nockerl untuk pencuci mulut. Dipanggang sesuai pesanan, jadi mintalah begitu kamu duduk.

Cara ke sana

• Tidak ada metro; 3 menit jalan kaki dari Rumah Kelahiran Mozart

Sebelum berangkat

• Satu Nockerl cukup untuk dua atau tiga orang; pesan kopi sambil menunggu.
• Tanyakan apakah boleh hanya pesan pencuci mulut.
• Cicipan yang lebih murah: Nockerl porsi tunggal di Meissl & Schadn (€18.50).
• Waktu terbaik: Sepi di tengah sore, 15:00–17:00

Disukai

• Pelayanan setenang hotel; Michelin menandainya cocok untuk yang makan sendirian.
• Praktis sebelum atau sesudah pertunjukan di Festival Hall.
• Schnitzel, Backhendl tanpa tulang, Kaiserschmarrn: semua hidangan klasik ada.

Kurang bagus

• Kisaran Michelin €€€; bukan pilihan Nockerl yang murah.
• Menu PDF-nya hanya berupa gambar, jadi harga tidak bisa dikonfirmasi.

Dekat Herzl (Salzburger Nockerl)

• Hotel Goldener Hirsch — Di bawah papan rusa emas, tepat di Getreidegasse
• Balkan Grill (Bosna) — Bosna yang asli, hot dog berbumbu khas Salzburg, sejak 1949
• Arthotel Blaue Gans — Hotel desain kecil di tengah Getreidegasse
• Meissl & Schadn — Rumah schnitzel masuk daftar Michelin, tempat kamu memilih lemak untuk menggoreng
• Sternbräu — Penginapan pabrik bir yang tercatat sejak 1542, dengan tiga kebun bir