Bouillon République

Hidangan bouillon klasik dekat République.

⚠ Antrean mungkin terjadi

Jam buka: Setiap hari 11:30 (di beberapa tempat tertulis siang)–tengah malam, layanan nonstop (situs resmi, Nov 2026)
Alamat: 39 boulevard du Temple, 75003 Paris

Di samping Place de la République, bouillon besar ini menyajikan hidangan klasik Prancis di tengah kayu-kayu yang dipugar dari bekas Chez Jenny. Telur mayones, beef bourguignon, dan crème brûlée adalah pilihan yang aman. Layanan nonstop setiap hari dan reservasi mulai dari satu orang membuatnya berguna untuk makan siang yang terlambat.

Cara ke sana

République (jalur 3, 5, 8, 9, 11)

Sebelum berangkat

Siap-siap antre meski sudah reservasi
Harga sudah termasuk biaya layanan 15%
Rombongan di atas 20 orang reservasi terpisah, hari kerja
Waktu terbaik: Makan malam lebih awal

Disukai

Hidangan bouillon klasik
Dekat Place de la République
Mudah untuk pelancong solo

Kurang bagus

Antrean bisa terbentuk
Bukan tempat makan yang tenang

FAQ

Di mana Bouillon République dan bagaimana cara ke sana?

Lokasinya di 39 boulevard du Temple, 75003 Paris, tepat di samping Place de la République. Métro République (jalur 3, 5, 8, 9, 11) tinggal jalan kaki sebentar, dan bus 20, 56, 75, dan 91 juga melayani rute ke sini (situs resmi, dicek November 2026). Dorong pintu putarnya, dan ukiran kayu brasserie Chez Jenny yang lama masih ada di sana.

Jam bukanya kapan? Apakah ada jeda di tengah sore?

Buka setiap hari sampai tengah malam dengan layanan nonstop. Situs resmi mencantumkan dua jam buka, 'midi' (siang) dan 11:30, di tempat yang berbeda (dicek November 2026), jadi datanglah sesaat sebelum siang kalau mau kebagian sesi pertama.

Apa saja menunya dan berapa harganya?

Pada menu resmi musim gugur 2026 (dicek November 2026), hidangan pembuka antara lain telur mayones €2.70, sup bawang €3.90, dan enam escargot €8.40. Hidangan utama berkisar €8.90–13.80, seperti bœuf bourguignon €12.40 dan steak frites €13.70, dan makanan penutup €2.80–5.20. Biaya layanan 15% sudah termasuk.

Pesan apa?

Harga per piringnya murah, jadi pesan beberapa dan bagi bersama. Ulasan Oktober 2026 memuji escargot yang masih mendesis, boudin Basque, hati sapi muda, dan salmon. Ulasan itu menemukan bourguignon-nya kadang hambar dan menyebut daging sapinya jarang matang sesuai pesanan.

Apakah antreannya panjang? Perlu reservasi?

Kamu bisa reservasi online mulai dari satu orang lewat situs resmi. Meski begitu, ulasan Oktober 2026 menyebut reservasi sering tidak menyelamatkanmu dari antrean di trotoar, dan menarik perhatian pelayan yang sibuk pun butuh kesabaran. Datanglah karena tagihannya murah, bukan karena pelayanannya yang penuh perhatian.

Berapa harga minuman dan kopi?

Anggur rumah €3.80 per quart 25 cl dan bir tap Kanter €2.40 per 25 cl. Kopi €1 kalau memesan makanan penutup, dan koktail rumah €6 (menu resmi, dicek November 2026).

Apakah rombongan besar bisa makan di sana?

Dengan 450 kursi, tempat ini sanggup menampung rombongan. Untuk lebih dari 20 orang, reservasi lewat reservation@bouillonlesite.com atau telepon; situs resmi menyebut reservasi rombongan hari kerja untuk 20 sampai 250 tamu, dengan ruang privat untuk 15 sampai 140 orang.

Dekat Bouillon République

ibis Paris Avenue de la République — Hotel bintang tiga yang praktis di dekat banyak jalur Metro République.
Canal Saint-Martin — Jalan-jalan menyusuri lingkungan Paris di samping pintu air dan jembatan.
Auberge Pyrénées Cévennes — Masakan rumahan Prancis di restoran berusia seabad
Hôtel du Petit Moulin — Hotel bintang empat dengan 17 kamar di Marais, di balik fasad bekas toko roti yang dilindungi.
Du Pain et des Idées — Escargot pistachio-cokelat dari toko roti tua yang dilindungi