Mandabatmaz (kopi Turki)

Mandabatmaz

Kopi Turki dengan busa begitu kental sampai 'bisa menahan seekor kerbau air'

Anggaran

70 lira per cangkir (2025)

Alamat

Olivya Geçidi 1/A, lorong dari Jalan İstiklal

Namanya berarti 'kerbau air tidak akan tenggelam': pamer soal kentalnya busa. Belok dari İstiklal ke lorong sempit dan bangku-bangku rendah berjajar di gang, masing-masing diduduki seseorang dengan cangkir mungil. Kopi Turki dari biji yang mereka sangrai sendiri nyaris jadi seluruh menunya; mereka juga menjual biji kopi dan cangkir suvenir. Satu cangkir tunggal 70 lira dan ganda 120 pada Mei 2025.

Cara ke sana

• Sekitar 10 menit jalan kaki dari Şişhane (M2)

Sebelum berangkat

• Pilih gula saat memesan: sade (tanpa gula), az şekerli (sedikit), orta (sedang), şekerli (manis). Pemula: orta.
• Biarkan ampasnya di dasar; seruput air putih yang menyertainya.
• Cangkir (250 lira, Okt 2025) dan biji kopi lumayan untuk suvenir.
• Waktu terbaik: Pagi, sebelum menyusuri İstiklal

Disukai

• Busa padat berasa kacang; kata pengulas, kelembutan datang sebelum pahitnya.
• Duduk di bangku rendah di gang dan perhatikan orang berlalu-lalang.
• 70 lira per cangkir pada 2025, murah untuk İstiklal.

Kurang bagus

• Hampir hanya kopi yang ada; tidak ada latte.
• Banyak perokok di kursi gang.

Dekat Mandabatmaz (kopi Turki)

• 360 Istanbul — Panorama skyline 360 derajat dari puncak İstiklal
• Fıccın — Manti Sirkasia buatan tangan, pai tipis
• Museum Pera — Rumah bagi The Tortoise Trainer dan lukisan-lukisan Orientalis
• Mikla — Satu bintang Michelin, dengan siluet kota dari atap
• İstiklal Avenue & Taksim Square — Jalan utama Istanbul, dengan trem merah yang menyelinap di antara kerumunan