Hakata Kawaya (cabang Kego)

博多かわ屋 警固店

Tusuk kulit ayam melingkar yang renyah; sepuluh tusuk per orang itu wajar

⚠ Hanya makan malam

Jam buka

17:00–23:30, tutup 24:00 (Mapple, tanpa tanggal)

Anggaran

¥2,500–4,000 per orang

Alamat

Lantai 1 Gedung Yoshitake, 2-16-10 Kego, Chuo-ku

Terkenal dengan 'torikawa', tusuk kulit ayam yang disajikan setiap kedai yakitori di Fukuoka. Kulit leher dililitkan spiral di tusukan, dipanggang, dicelup saus, lalu dipanggang lagi selama beberapa hari, sehingga hasilnya renyah seperti kerupuk di luar dan kenyal di dalam. Tusukannya kecil, jadi orang memesan sepuluh atau dua puluh sekaligus. Pintu dibuka pukul 17:00 dan cepat penuh.

Cara ke sana

• Sekitar 9 menit jalan kaki dari Stasiun Akasaka

Sebelum berangkat

• Duduk lalu langsung pesan sepuluh torikawa.
• Datang saat buka pukul 17:00 supaya tidak antre.
• Perut babi (butabara) adalah menu pokok yakitori Fukuoka; tambahkan beberapa.
• Waktu terbaik: 17:00, tepat saat buka

Disukai

• Renyah lalu kenyal; birmu akan cepat habis.
• Sekitar ¥187 per tusuk (Mapple), jadi memesan sekeranjang itu gampang.
• Suasana izakaya lingkungan yang sungguhan di Kego dan Yakuin.

Kurang bagus

• Tempat kecil; yang datang terlambat sering tak kebagian.
• Hampir 10 menit dari stasiun; capek kalau hujan.

Dekat Hakata Kawaya (cabang Kego)

• Reruntuhan Kastil Fukuoka (Taman Maizuru) — Kastil berdinding batu tanpa menara utama, paling indah di musim sakura
• Tempura Hirao (cabang Daimyo) — Set tempura yang disajikan satu per satu saat digoreng, ~¥1,200
• Ippudo Daimyo Main Store — Tempat Ippudo bermula: tonkotsu yang creamy
• The Ritz-Carlton, Fukuoka — Ritz-Carlton pertama di Fukuoka, dibuka 2023, kamar mulai dari 50 m²
• Akanoren Setchan Ramen (toko utama Tenjin) — Tonkotsu ringan di balik noren merah sejak 1946