Zhong Shuijiao (Kuanzhai Alley – Qintai)

钟水饺（宽窄巷子琴台店）

Pangsit isi babi saja di bawah minyak cabai merah yang manis

Anggaran

¥20–40 per orang

Alamat

Ruas Tonghuimen Road, Shudu Avenue, Qingyang

Pangsit Zhong adalah pangsit rebus kecil berisi daging babi cincang saja, lalu disiram minyak cabai merah yang dimaniskan dengan gula, bawang putih, dan kecap. Rasanya lebih manis dan gurih kacang daripada pedas, jadi yang tidak tahan pedas pun terus menyendok. Toko-toko di bawah papan Zhong Shuijiao juga menjual mi dandan, wonton minyak cabai, dan camilan Chengdu lainnya. Cabang ini masuk daftar karena mudah disinggahi untuk semangkuk setelah berkeliling Kuanzhai Alley.

Cara ke sana

• Jalan kaki sekitar 10 menit dari Kuanzhai Xiangzi (Jalur 4)

Sebelum berangkat

• Pesan sepiring pangsit Zhong, mi dandan, dan wonton minyak cabai masing-masing untuk dibagi.
• Ada juga toko di dalam People's Park; sebagian orang membawa pangsit ke Heming Teahouse.
• Chen Mapo Tofu dan Xiyuecheng Tan Douhua juga menyajikannya.
• Waktu terbaik: Makan siang setelah Kuanzhai Alley

Disukai

• Beberapa pengulas menempatkannya di atas semua yang mereka makan di Chengdu.
• Kulit tipis, isian padat, semburan kuah di setiap gigitan.
• Manis yang memimpin, jadi anak-anak dan yang tidak tahan pedas bisa menikmatinya.

Kurang bagus

• Sebagian merasa sausnya lebih manis dari dugaan.
• Ulasan untuk cabang ini sedikit; konsistensinya belum terverifikasi.

Dekat Zhong Shuijiao (Kuanzhai Alley – Qintai)

• Pertunjukan Ganti Wajah Opera Sichuan (Shu Feng Ya Yun) — Cicipan opera Sichuan dengan topeng yang berganti dalam sekejap mata
• Long Sen Yuan (Qingyang) — Hotpot Chengdu gaya lama, sudah lebih dari 20 tahun
• Kuanzhai Xiangzi (Gang Lebar dan Gang Sempit) — Tiga gang berhalaman dari era Qing berisi kedai teh, jajanan, dan suvenir
• Qingyang Palace — Kuil Tao terbesar di Chengdu, dupa dan teh para sesepuh
• Chanquan Bingfen — Spesialis bingfen dengan sirup gula merah dan kue beras