Long Sen Yuan (Qingyang)

龙森园（青羊店）

Hotpot Chengdu gaya lama, sudah lebih dari 20 tahun

Alamat

60 Qintai Rd, Qingyang

Rumah hotpot yang menyajikan panci gaya lama Chengdu selama lebih dari dua puluh tahun, tercantum di Michelin Bib Gourmand. Menu utamanya adalah panci dingin belut Emei: potongan panjang belut dengan selada batang dan kerupuk lemak babi yang renyah. Perut kelinci pedas dan kue ketan gula merah adalah pesanan pendamping yang biasa. Cobalah minyak cabai hijau buatan sendiri dan bubuk cabai dengan beberapa tingkat kepedasan.

Sebelum berangkat

• Ketik nama Tionghoanya di aplikasi peta.
• Cek dulu antreannya di Dianping.
• Datanglah lebih awal sebelum jam makan malam yang padat.
• Waktu terbaik: Awal malam

Disukai

• Panci belutnya disajikan sebagai panci dingin, penuh minyak.
• Perut kelinci pedas cocok untuk hidangan pembuka.
• Kue beras gula merah meredakan rasa pedasnya.

Kurang bagus

• Cepat penuh saat makan malam.
• Sebutkan tingkat kepedasanmu di awal kepada staf.

Dekat Long Sen Yuan (Qingyang)

• Pertunjukan Ganti Wajah Opera Sichuan (Shu Feng Ya Yun) — Cicipan opera Sichuan dengan topeng yang berganti dalam sekejap mata
• Qingyang Palace — Kuil Tao terbesar di Chengdu, dupa dan teh para sesepuh
• Zhong Shuijiao (Kuanzhai Alley – Qintai) — Pangsit isi babi saja di bawah minyak cabai merah yang manis
• Kuanzhai Xiangzi (Gang Lebar dan Gang Sempit) — Tiga gang berhalaman dari era Qing berisi kedai teh, jajanan, dan suvenir
• Sichuan Museum — Perunggu Ba-Shu dan figur tembikar makam Han, masuk gratis