Defachang (Bell Tower)

德发长饺子馆(钟楼店)

1936 से डम्पलिंग की दावतें, खिड़की के बाहर Bell Tower

समय

11:00–21:00 (अगस्त 2026 में जाँचा गया)

बजट

¥60–140 प्रति व्यक्ति

पता

3 Xi Dajie, Lianhu, Bell और Drum Tower के बीच के चौक पर

इसकी शुरुआत 1936 में सिर्फ़ एक तरह के उबले डम्पलिंग बेचने से हुई थी; अब यह डम्पलिंग-बैंक्वेट हाउस है जिसका नारा है 'एक डम्पलिंग, एक आकार'। भाप में पके, उबले, तले और पैन में सिंके डम्पलिंग, जो मेंढक, बत्तख और अखरोट के आकार के होते हैं, घूमती हुई lazy Susan पर कोर्स दर कोर्स आते रहते हैं। इमारत इतनी बड़ी है कि लिफ़्ट लगानी पड़ी; ऊपर की खिड़कियाँ Bell Tower की तरफ़ खुलती हैं, और आप सूर्यास्त में दमकते Drum Tower की ओर निकलते हैं। पूरी दावत ज़्यादा लगे तो नीचे sour-soup डम्पलिंग या अलग-अलग आकारों वाली एक प्लेट मँगा लें।

वहाँ कैसे पहुँचें

• Zhonglou (Lines 2, 6) से करीब 200 मीटर

जाने से पहले

• मेज़ के QR से à la carte ऑर्डर करना (हर डिश की फ़ोटो है) टूर वाले सेट मेन्यू से बेहतर रहता है।
• बैंक्वेट सेट करीब ¥138, ¥188 और ¥268 प्रति व्यक्ति के हैं (अगस्त 2026)।
• साइन दाएँ से बाएँ पढ़ा जाता है; अगर आपको '长发德' दिखे, तो आप सही जगह पर हैं।
• सबसे अच्छा समय: जल्दी डिनर, फिर सूर्यास्त के समय Drum Tower

पसंद आया

• आधा मज़ा आकारों का है; फ़ोटो के लिए बहुत बढ़िया।
• एक स्थानीय की सलाह पर आठ लोगों ने दस डिश ऑर्डर कीं और ¥461 दिए, यानी करीब ¥58 प्रति व्यक्ति (अगस्त 2026)।
• डम्पलिंग के अलावा शानशी की डिशें, जैसे तेल छिड़का Fengchuan बीफ़ (¥68), की भी तारीफ़ होती है।

उतना अच्छा नहीं

• टूर-ग्रुप वाले अक्सर कहते हैं कि यह स्वाद से ज़्यादा दिखावे का है, और परत मोटी है।
• टूर ग्रुप की वजह से शोर और भीड़ रहती है; यहाँ करीब 1,200 लोग बैठ सकते हैं।

Defachang (Bell Tower) के पास

• Tongshengxiang Fanzhuang (Bell Tower) — 1920 से: paomo के लिए अपनी रोटी खुद तोड़ें
• Chang'an Dapaidang (Bei Dajie) — लालटेनों के नीचे शानक्सी पकवानों की मेज़, साथ में शो
• बेल टॉवर और ड्रम टॉवर — शहर का केंद्र-बिंदु, हर रात सुनहरी रोशनी में
• Jia San Soup Dumplings (Beiyuanmen फ़्लैगशिप) — Muslim Quarter के दिल में हलाल बीफ़ सूप डम्पलिंग
• हॉलिडे इन एक्सप्रेस शीआन बेल टावर — बेल टावर से 600 m पर बजट चेन, एयरपोर्ट बस के पास