माइसल & शाडन
Meissl & Schadn Salzburg
मिशेलिन-सूची वाला श्निट्ज़ेल हाउस, जहाँ आप तलने की चर्बी ख़ुद चुनते हैं
⚠ बुकिंग की पुरज़ोर सलाह
- समय
- रोज़ 11:30–23:00 (रसोई 22:00 तक, आख़िरी ऑर्डर 21:30; आधिकारिक)
- बजट
- €40–60 प्रति व्यक्ति
- पता
- Getreidegasse 50, पश्चिमी छोर पर, बुर्गरश्पीटाल के पास
वियना के एक मशहूर श्निट्ज़ेल हाउस की साल्ज़बर्ग शाखा, जो मिशेलिन गाइड में दर्ज है। खुली रसोई में वील को पीटा और तला जाता देखा जा सकता है। तलने की चर्बी आप चुनते हैं: घी जैसा क्लैरिफ़ाइड बटर, लार्ड या वनस्पति तेल। ब्रासरी शैली की दो मंज़िलें और Getreidegasse की ओर खुलती एक छत।
वहाँ कैसे पहुँचें
- मेट्रो नहीं है; मोज़ार्ट के जन्मस्थान से लगभग 4 मिनट पैदल
जाने से पहले
- साइड डिश तय नहीं कर पा रहे? 'मिट आलेन शिकानेन' (€37.90) में आलू का सलाद, क्रैनबेरी और वियना वाली गार्निश सब आ जाते हैं।
- शाकाहारियों के लिए: सेलरी श्निट्ज़ेल (€24.90)।
- आख़िरी ऑर्डर 21:30 तक।
- सबसे अच्छा समय: दोपहर के खाने के खुलते ही
पसंद आया
- तलने की तीन चर्बियाँ; लार्ड में तला 'मिट आलेन शिकानेन' सेट यहाँ की पहचान है।
- नॉकरल अकेले की प्लेट (€18.50) में भी मिलता है, जो दो लोगों के लिए सही है।
- मिशेलिन के इंस्पेक्टर के मुताबिक़ यहाँ श्निट्ज़ेल का राज चलता है।
उतना अच्छा नहीं
- श्निट्ज़ेल €32.90, साइड डिश €6.20 अलग, और डिनर पर €4.50 कवर चार्ज।
- बुकिंग के बिना डिनर पर जगह मिलना मुश्किल।
माइसल & शाडन के पास
- Arthotel Blaue Gans — Getreidegasse के बीचोबीच एक छोटा डिज़ाइन होटल
- होटल गोल्डनर हिर्श — सुनहरे हिरण के साइन के नीचे, ठीक गेट्राइडेगासे पर
- हेर्ज़ल (साल्ज़बुर्गर नॉकरल) — नॉकरल के लिए मिशेलिन-सूची वाली जगह, तीन चोटियों के आकार का सूफले
- श्टर्नब्रोय — 1542 से रिकॉर्ड में दर्ज ब्रुअरी सराय, तीन बीयर गार्डन के साथ
- बाल्कन ग्रिल (बोस्ना) — असली बोस्ना, साल्ज़बर्ग का मसालेदार हॉट डॉग, 1949 से