Casa Manco (Testaccio Market)

CasaManco

मार्केट के स्टॉल पर वज़न के हिसाब से बिकने वाला 100 घंटे के आटे का पिज़्ज़ा

समय

सोम-शनि 9:30-14:30, रविवार बंद

पता

Testaccio Market स्टॉल 22, Via Aldo Manuzio 66C

Testaccio Market के अंदर एक स्टॉल, और वहाँ की कतार ही इसे ढूँढने की वजह है। आटा करीब 100 घंटे तक खमीर उठता है, जिससे बनावट pizza in pala और in teglia के बीच की आती है। स्लाइस हवादार होते हैं, टॉपिंग मौसम के हिसाब से बदलती हैं, और तिल वाली pizza bianca यहाँ की पहचान है। पैसे वज़न के हिसाब से देने होते हैं। लंच के समय लाइन लंबी होती है।

वहाँ कैसे पहुँचें

• Piramide (मेट्रो B) से पैदल लगभग 12 मिनट

जाने से पहले

• कम लाइन के लिए खुलते ही पहुँचें।
• बताएँ कि आपको कितना बड़ा टुकड़ा चाहिए; वह काटकर तौला जाता है।
• Trastevere में Via di San Cosimato 4 पर इसकी दूसरी दुकान भी है।
• सबसे अच्छा समय: हफ़्ते के दिन खुलते ही

पसंद आया

• तिल वाली pizza bianca यहाँ की पहचान है।
• टॉपिंग मौसम के साथ बदलती रहती हैं।
• हल्का, हवादार आटा, जिसे एक रिव्यू रोम के सबसे अच्छे pala-स्टाइल पिज़्ज़ा में गिनता है।

उतना अच्छा नहीं

• लंच के आसपास लंबी कतार।
• दोपहर बाद और रविवार को बंद।

Casa Manco (Testaccio Market) के पास

• फ़्लाविओ अल वेलावेवोदेत्तो — मोंते टेस्ताच्चो की पहाड़ी से सटे बड़े-बड़े रोमन प्लेट
• फ़ेलिचे आ तेस्ताच्चो — मेज़ पर आपके सामने मिलाए जाने वाले तोन्नारेल्ली काच्चो ए पेपे
• ट्रैटोरिया पेन्नेस्त्री — ओस्तिएंसे के एक ट्रैटोरिया में pajata वाली रिगाटोनी
• आवेंटीन कीहोल — हरे दरवाज़े के कीहोल से दिखता सेंट पीटर्स का गुंबद
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