Khai Hoan फ़िश सॉस फ़ैक्ट्री

Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn

फु क्वोक की फ़िश सॉस, जो आपसे ऊँचे पीपों में साल भर पकती है

⚠ हवाई जहाज़ में ले जाना मना है

समय: स्रोत 07:30–19:00 या 08:00–17:00 बताते हैं (उसी दिन जाँच लें)
टिकट: मुफ़्त
पता: Hung Vuong स्ट्रीट, दुओंग दोंग; ज़्यादातर आइलैंड टूर यहाँ रुकते हैं

अंदर कदम रखते ही नमकीन, मछली जैसी गंध टकराती है। शेड में आदमी से ऊँचे लकड़ी के पीपे कतार में हैं, जिनमें ऐंकोवी मछली और नमक लगभग साल भर सड़कर फ़िश सॉस बनते हैं। स्टाफ़ पीपों के पास खड़े होकर प्रक्रिया का छोटा-सा ब्योरा देता है, और निकास के पास चखने और खरीदने की जगह है। गंध तेज़ है, और ज़्यादातर लोग 10–20 मिनट में निकल आते हैं।

वहाँ कैसे पहुँचें

मेट्रो नहीं है। दुओंग दोंग के केंद्र से Grab में लगभग 10 मिनट
लगने वाला समय: 20–30 मिनट

जाने से पहले

खरीद रहे हों तो दुकान से पैकिंग के बारे में और यह पूछ लें कि यह फ़्लाइट में ले जा सकते हैं या नहीं।
गंध कपड़ों में बस सकती है, इसलिए इसे आख़िर में नहीं, दिन के बीच में कर लें।
यह ज़्यादातर आइलैंड टूर में शामिल है, इसलिए अलग से जाने से पहले अपने टूर की इटिनरेरी देख लें।
सबसे अच्छा समय: सुबह से दोपहर की शुरुआत तक

पसंद आया

विशाल लकड़ी के पीपों से भरा गोदाम अपने आप में देखने लायक है।
फु क्वोक की फ़िश सॉस कैसे बनती है, इसकी छोटी और आसान व्याख्या।
मुफ़्त है और टूर रूट पर ही है, इसलिए अलग से समय नहीं लगता।

उतना अच्छा नहीं

गंध बहुत तेज़ है; नाज़ुक मिज़ाज वाले ज़्यादा देर नहीं टिक पाएँगे।
ज़्यादातर एयरलाइंस केबिन में फ़िश सॉस की मनाही करती हैं, और चेक्ड बैगेज में भी सीमाएँ हैं।

Khai Hoan फ़िश सॉस फ़ैक्ट्री के पास

Ra Khơi — बड़ा सीफ़ूड हॉल: टैंक से चुनें, शुरुआत हेरिंग सलाद से करें
Bún Quậy Kiến Xây — फु क्वोक के नूडल्स: डिप आप खुद मिलाते हैं, फ़िश पेस्ट वे डालते हैं
फु क्वोक नाइट मार्केट (Dinh Cau) — बर्फ़ पर रखा सीफ़ूड खुद चुनें और वहीं ग्रिल करवाएँ
फु क्वोक नाइट मार्केट (Dinh Cậu) — सी अर्चिन और स्कैलप की ओर इशारा करें और उन्हें सीधे अंगारों पर खाएँ
Crab House — दस्ताने पहनकर खाया जाने वाला केजुन बॉयल: हाथ से खाने वाला गार्लिक-बटर क्रैब