Yat Lok

一樂燒鵝 (中環)

Michelin स्टार वाला रोस्ट गूज़, काँच जैसी कुरकुरी त्वचा के साथ

⚠ कार्ड नहीं: कैश/Octopus

समय

Michelin और OpenRice के अनुसार रोज़ 10:00–20:30; कुछ स्रोत कहते हैं बुधवार बंद

बजट

HK$80–120 प्रति व्यक्ति

पता

G/F, Conwell House, 34–38 Stanley Street, Central

1957 से चल रहा पारिवारिक कारोबार, और 2011 से इसी जगह पर। खिड़की में चमकदार गूज़ कतारों में लटके रहते हैं, और Michelin के मुताबिक़ एक गुप्त मैरिनेड है और भूनने से पहले बीस से ज़्यादा चरणों की तैयारी होती है। 2026 की गाइड में एक Michelin स्टार। आप चौथाई गूज़ मँगवा सकते हैं, पर अकेले आने वाले आमतौर पर चावल पर गूज़ या साफ़ शोरबे में lai fun नूडल्स के साथ गूज़ लेते हैं।

वहाँ कैसे पहुँचें

• Central MTR एग्ज़िट D2 से 3–4 मिनट

जाने से पहले

• कई रिव्यूअर करीब 10:30 बजे या दोपहर बाद सीधे अंदर चले गए।
• अकेला गूज़ भारी लग सकता है; गूज़ और char siu का कॉम्बो प्लेट संतुलन बना देता है।
• Hong Kong West Kowloon हाई-स्पीड रेल स्टेशन पर भी एक शाखा है, ट्रेन वाले दिन काम की।
• सबसे अच्छा समय: 10:00–11:30 या 14:00–16:00

पसंद आया

• पतली, कुरकुरी त्वचा; 'त्वचा एक कला है' यह बात बार-बार सुनने को मिलती है।
• HK$70 के आसपास की चावल प्लेट में Michelin-स्टार वाली रसोई; अक्सर दुनिया के सबसे सस्ते स्टार वाले खानों में गिना जाता है।
• Michelin सुझाता है कि इसे साफ़ शोरबे में lai fun के साथ लें, ऊपर से गूज़ की चर्बी छिड़ककर।

उतना अच्छा नहीं

• OpenRice पर cries की गिनती smiles से ज़्यादा है; दाम, रूखी सर्विस और तंग बैठने की जगह की शिकायतें लगातार हैं।
• कुछ डिशों के साथ चावल अलग से लगता है, और एक जोड़े को दो लोगों के लिए HK$182 ज़्यादा लगा।

Yat Lok के पास

• Tsim Chai Kee Noodle (Wellington Street) — छोटे कटोरे, बड़े श्रिम्प वॉनटन
• Mak's Noodle (Wellington Street) — छोटे कटोरे में चार झींगा वॉन्टन, नूडल्स नीचे छिपे हुए
• Mid-Levels Escalator और SoHo — पहाड़ी गलियों के बीच से ऊपर जाते 800 मीटर के ढके हुए एस्केलेटर
• Lan Fong Yuen (Gage Street) — ‘सिल्क स्टॉकिंग’ मिल्क टी की जन्मदाता, जो एक सड़क किनारे के स्टॉल से शुरू हुई
• Tai Cheong Bakery (Lyndhurst Terrace) — 1954 से कुकी जैसी परत वाले एग टार्ट, HK$12 का एक