The Kitchin (द किचिन)
The Kitchin (Leith)
लीथ के घाट पर मिशेलिन-स्टार वाला खाना: 'from nature to plate'
⚠ बुक करें; रवि–सोम बंद
- समय
- मंगल–शनि 12:00–14:30, 18:00–22:00 (Wikivoyage)
- बजट
- मेन्यू £130–215
- पता
- 78 Commercial Quay, Leith, एक पुराने व्हिस्की गोदाम में
टॉम किचिन ने इसे 2006 में लीथ डॉक्स के एक पुराने व्हिस्की गोदाम में खोला था, और इसके पास एक मिशेलिन स्टार है। यहाँ का नारा है 'from nature to plate': स्कॉटलैंड की मौसमी उपज और फ़्रेंच तकनीक। पत्थर की दीवारों वाला कमरा, जहाँ से घाट दिखता है, ज़्यादातर फ़ाइन डाइनिंग जगहों से कम अकड़ा हुआ लगता है, और व्हिस्की की पूरी लिस्ट भी है। इसी रसोई का हल्का स्वाद चाहिए तो इसके सिस्टर पब The Scran & Scallie में जाइए।
वहाँ कैसे पहुँचें
- The Shore ट्राम स्टॉप से पैदल लगभग 7 मिनट
जाने से पहले
- आधिकारिक साइट पर जल्दी बुक करें; वीकेंड हफ़्तों पहले भर जाते हैं।
- डिनर के मुक़ाबले लंच की मेज़ आसानी से मिल जाती है।
- ट्राम से जाएँ तो The Shore पर उतरें।
- सबसे अच्छा समय: हफ़्ते के दिन का लंच
पसंद आया
- स्कॉटलैंड की मौसमी उपज अपने सबसे निखरे रूप में।
- लीथ के वॉटरफ़्रंट और रॉयल यॉट ब्रिटानिया के साथ आसानी से जुड़ जाता है।
- व्हिस्की की अलग लिस्ट।
उतना अच्छा नहीं
- मेन्यू लगभग £130–215 के बीच हैं।
- सिर्फ़ मंगल–शनि, और लंच व डिनर के बीच बंद रहता है।
The Kitchin (द किचिन) के पास
- Restaurant Martin Wishart (रेस्तराँ मार्टिन विशार्ट) — 1999 से: एडिनबरा का पहला मिशेलिन स्टार, फ़्रेंच अंदाज़ वाले टेस्टिंग मेन्यू
- Heron (हेरॉन) — Leith का Michelin स्टार रेस्तराँ, फ़ार्म-टू-टेबल कोर्स
- द रॉयल यॉट ब्रिटानिया — 44 साल तक महारानी की यॉट, शयनकक्ष से इंजन रूम तक पाँच डेक
- The Fishmarket, Newhaven (द फ़िशमार्केट, न्यूहेवन) — न्यूहेवन की पुरानी मछली मंडी में फ़िश एंड चिप्स और ऑयस्टर
- Lyla (लायला) — जॉर्जियन हवेली में Michelin स्टार वाला टेस्टिंग मेन्यू