하카타 라멘 신신 (텐진 본점)

博多らーめん ShinShin 天神本店

바늘처럼 가는 면에 순한 국물, 텐진 대표 라멘

예산

1인 ¥1,000 안팎

주소

주오구 텐진 3-2-19 1층 (오야후코도리 북쪽)

텐진 북쪽 골목의 하카타 라멘집으로, 후쿠오카 사람들이 외지 손님을 데려가는 단골집이다. 국물은 돼지 뼈 냄새가 거의 없고 닭 육수가 섞인 듯 담백한 편이라, 진한 돈코츠가 부담스러운 사람도 잘 먹는다. 면은 바늘처럼 가늘어서 '카타(딱딱하게)'로 시키면 마지막까지 꼬들하다. 30석짜리라 저녁엔 가게 앞에 줄이 선다.