스시 사카이

鮨 さか井

후쿠오카 바다를 쥐는 에도마에 오마카세

⚠ 완전 예약제

운영

화~토, 회차제(점심·저녁)

예산

1인 ¥40,000 안팎

주소

주오구 니시나카스 3-20, 레인 라운드 빌딩 2층

니시나카스의 빌딩 2층, 카운터 한 줄이 전부인 스시집이다. 계절 안주와 니기리가 차례로 나오는 오마카세 하나뿐. 후쿠오카 근해 재료를 에도마에 방식으로 손질하고, 밥은 살짝 따뜻하게 쥔다. 주인 사카이 셰프는 손님과 농담도 잘 주고받는다고 한다. 미쉐린 별을 받은 이력이 있어 예약이 가장 큰 관문이다.