잇푸도 다이묘 본점

一風堂 大名本店

잇푸도가 시작된 골목, 크림 같은 돈코츠

주소

주오구 다이묘 1-13-14

전 세계에 퍼진 잇푸도 라멘이 시작된 다이묘 골목의 본점이다. 하얀 국물의 시로마루 모토아지가 창업 때 맛을 이어받은 기본이고, 간장 감칠맛에 마늘 향유와 매운 된장을 얹은 아카마루 신아지가 짝이다. 국물은 크림처럼 매끈해서 첫 모금부터 부드럽게 넘어간다. 다 먹을 때쯤 면 추가(가에다마)를 외치는 사람이 많다.