Zui Chang'an (anciennement Chang'an Zao)

醉长安(永宁里店)

Treize bouchées du Shaanxi sur un plateau : Xi'an en formule dégustation

⚠ Fermé au milieu de l'après-midi

Horaires

11:00–14:00, 17:00–22:00 (vérifié en septembre 2026)

Budget

¥88+ pour deux

Adresse

Niveau 2F, Yongningli, 1 Nan Dajie, Beilin

Chang'an Zao a été rebaptisé Zui Chang'an, mais sa spécialité n'a pas changé. Commandez les « Treize Fleurs de Chang'an » : un immense plateau évoquant un panier vapeur arrive avec treize petits plats de la taille d'une carte. Bouillie aux jujubes, jiangshui jiaotuan gélatineux, nouilles hele au sarrasin, liangpi, zenggao, mini-roujiamo, galette de kaki et bien d'autres : une bouchée de chaque spécialité à travers le Shaanxi. Le soir, les places près des fenêtres donnent sur la porte sud.

S’y rendre

• À environ 200 m de Yongningmen (ligne 2)

Avant de partir

• L'assortiment varie ; une bande de papier énumère les plats du jour.
• Fermé 14:00–17:00 ; dîner à partir de 17:00.
• À combiner avec une promenade sur les remparts de la porte sud.
• Quand y aller: Après la tombée de la nuit, près d'une fenêtre

On aime

• Les Treize Fleurs de Chang'an à ¥88, une quantité adaptée pour deux (septembre 2026).
• Idéal si vous manquez de temps et souhaitez goûter toute la province.
• L'huile pimentée maison a des notes de fruits à coque sans goût de brûlé, et se vend en pot.

On aime moins

• Ces portions d'une bouchée ne valent pas un vrai bol préparé par une échoppe spécialisée.
• Certains plats manquent d'assaisonnement ; vous aurez recours à l'huile pimentée.

Près de Zui Chang'an (anciennement Chang'an Zao)

• Weijia Liangpi (Nan Dajie) — La chaîne de liangpi de Xi'an, avec un étonnant burger aux crevettes
• Spectacle nocturne de la porte sud (porte Yongning) — Cérémonie d'accueil Tang et lanternes au crépuscule
• Les remparts à vélo — Une boucle de 13.7 km à vélo sur des remparts vieux de 600 ans
• Rue culturelle de Shuyuanmen — Une ruelle pavée bordée de boutiques de pinceaux, d'encre et de calligraphie
• Atour Hotel Xi’an Bell Tower South Gate — Vue sur les remparts dans un hôtel ouvert en 2024 par une grande chaîne chinoise