Weijia Liangpi (Nan Dajie)
魏家凉皮(南大街)
La chaîne de liangpi de Xi'an, avec un étonnant burger aux crevettes
- Budget
- ¥20–40 par personne
- Adresse
- Nan Dajie, juste au nord de la porte sud (Yongningmen), Beilin
Une chaîne de Xi'an qui sert liangpi et roujiamo façon restauration rapide. Trouvez une table, commandez au comptoir et attendez que le boîtier vibre. Les liangpi rouges à la « recette secrète » sont d'abord acidulés, puis le piment se fait sentir ; la version à la sauce sésame est douce, avec un goût de fruits à coque. Les étudiants du coin remplissent la salle, et les habitués ne cessent de vanter, contre toute attente, le burger aux crevettes et le cheeseburger au bœuf.
S’y rendre
- À environ 300 m de Yongningmen (ligne 2)
Avant de partir
- Vous craignez le piment ? Commandez les liangpi à la sauce sésame.
- Sur demande, le personnel coupe le roujiamo ou le burger en deux pour le partager.
- Il y a des adresses partout, y compris sur la route de l'armée de terre cuite.
- Quand y aller: À toute heure, un peu en dehors des pics d'affluence
On aime
- Liangpi ¥12, roujiamo ¥15, burger aux crevettes ¥18 : quatre articles pour deux sont revenus à ¥64 (octobre 2026).
- Pour ¥7, boissons sans alcool à volonté.
- Les nouilles de patate douce aigres-piquantes (¥15), de larges rubans translucides, restent assez douces pour les palais sensibles au piment.
On aime moins
- Les liangpi à la recette secrète sont franchement pimentés, surtout l'estomac vide.
- Le roujiamo tout viande devient vite lourd ; accompagnez-le de liangpi.
Près de Weijia Liangpi (Nan Dajie)
- Zui Chang'an (anciennement Chang'an Zao) — Treize bouchées du Shaanxi sur un plateau : Xi'an en formule dégustation
- Spectacle nocturne de la porte sud (porte Yongning) — Cérémonie d'accueil Tang et lanternes au crépuscule
- Les remparts à vélo — Une boucle de 13.7 km à vélo sur des remparts vieux de 600 ans
- Rue culturelle de Shuyuanmen — Une ruelle pavée bordée de boutiques de pinceaux, d'encre et de calligraphie
- Holiday Inn Express Xi’an Bell Tower — Une chaîne économique à 600 m de la tour de la Cloche, près du bus d’aéroport