Fuzhou Shizu Pepper Buns (marché de nuit de Raohe)
福州世祖胡椒餅（饒河街夜市）
Des petits pains au porc poivré tout juste sortis du four en terre cuite, à l’entrée du marché
- Budget
- NT$60 pièce (déc. 2024)
- Adresse
- 249 Raohe St, district de Songshan, à l’entrée du marché de nuit près du temple Ciyou
À l’entrée du marché de nuit de Raohe, repérez la file. Les petits pains sont plaqués contre la paroi intérieure d’un grand four en forme de jarre, puis retirés avec de longues pinces une fois cuits. Une croûte parsemée de sésame à l’extérieur ; à l’intérieur, du porc poivré et de la ciboule qui libèrent un jus brûlant à la première bouchée. L’adresse a figuré plusieurs années dans la sélection street food Bib Gourmand de Michelin. Il existe aussi une succursale sur Chongqing South Road, près de la gare centrale de Taipei.
S’y rendre
- Métro Songshan, environ 2 min à pied
Avant de partir
- Achetez-en à l’entrée avant de pénétrer dans le marché et mangez en marchant.
- Vous ne pouvez pas aller à Raohe ? Essayez l’adresse de Chongqing près de la gare centrale de Taipei (13, Sec. 1, Chongqing S Rd).
- Combinez cette halte avec le temple Ciyou illuminé et le pont Arc-en-ciel.
- Quand y aller: À la tombée du jour, à l’ouverture du marché
On aime
- Voir les petits pains se détacher de la paroi du four est un spectacle en soi.
- Vente à emporter uniquement : même une longue file prend moins de 10 minutes (avis de 2024).
- Un seul cale bien ; partagez-le pour continuer à goûter au reste.
On aime moins
- L’intérieur est brûlant ; beaucoup s’y brûlent.
- Certains trouvent le poivre moins puissant que prévu.
Près de Fuzhou Shizu Pepper Buns (marché de nuit de Raohe)
- Marché de nuit de la rue Raohe — Depuis le four à petits pains au poivre près du temple, une longue allée toute droite
- Chia Te Bakery — La pâtisserie où l’on fait la queue pour les gâteaux à l’ananas, aussi vendus à l’unité
- W Taipei — Un hôtel design au-dessus de la station City Hall, avec Taipei 101 à la fenêtre
- Wu Pao Chun Bakery (Eslite Songyan) — Le pain litchi-rose d’un boulanger champion du monde
- Fake Sober — Café le jour, cocktails sous les néons la nuit