Sydney Fish Market (nouveau bâtiment)
Sydney Fish Market, Blackwattle Bay
Le nouveau marché aux poissons (janv 2026) : huîtres et homard à déguster au bord de l’eau
⚠ Les étals de produits frais ferment tôt
- Horaires
- Tous les jours 7h–22h ; horaires variables selon les commerces (site officiel, oct 2026)
- Budget
- $30–60 par personne
- Adresse
- 1 Bridge Road, Glebe NSW 2037
Le vieux marché défraîchi de Pyrmont a déménagé juste à côté, à Blackwattle Bay, et rouvert dans un nouveau bâtiment le 19 janvier 2026. Sous un toit de 200 mètres en forme de vague se trouvent plus de 40 commerces, ainsi que des fenêtres donnant sur la salle des ventes à la criée. Choisissez huîtres, crevettes ou homard, faites-les cuire sur place à la vapeur ou gratiner au fromage, puis installez-vous sur les gradins au bord de l’eau. Tous les avis de 2026 disent la même chose : plus propre, plus lumineux, et bien moins d’odeur de poisson que dans l’ancien marché.
S’y rendre
- Tramway L1 : arrêt Wentworth Park à environ 400 m (Glebe 450 m, Bank Street 700 m)
Avant de partir
- Chaque commerce a ses propres horaires ; consultez l’annuaire du site officiel si vous visez un stand précis.
- Les mouettes rôdent autour des tables au bord de l’eau ; gardez vos plats couverts.
- Pas encore d’accès en ferry (annoncé dans les 8–9 mois suivant l’ouverture) ; le tramway L1 est le plus simple.
- Quand y aller: En semaine, 10h–14h
On aime
- Un demi-homard gratiné au fromage à $29.50 (avis d’oct 2026).
- Achetez une douzaine d’huîtres et ajoutez du citron : le moyen le plus simple de découvrir les huîtres de roche de Sydney.
- Nouveau bâtiment, toilettes et places assises propres, avec vue sur la criée et le quai en activité.
On aime moins
- Le marché reste ouvert jusqu’à 22h, mais un visiteur a vu les étals de produits frais remballer dès 20h ; venez en journée pour les produits de la mer vivants.
- À pied depuis le centre, vous traversez une zone industrielle peu engageante ; prenez le tramway.
Près de Sydney Fish Market (nouveau bâtiment)
- Novotel Sydney on Darling Harbour — De grandes chambres sur Darling Harbour, Central en un trajet de tram
- Darling Harbour — Aquarium, parc animalier et lumières nocturnes sur l'eau
- YEHS Hotel Sydney Harbour Suites — À deux minutes de Town Hall, avec des chambres équipées d'une cuisine
- Gumshara Ramen — Un bouillon d’os de porc assez épais pour y faire tenir une baguette
- Mamak Haymarket — Une cantine malaisienne où les rotis virevoltent sous vos yeux