Chomp Chomp Food Centre

Un hawker centre nocturne enveloppé de fumée de charbon

Horaires: Tous les soirs jusqu’à environ minuit ; horaires variables selon les stands
Budget: S$10-20 par personne
Adresse: 20 Kensington Park Road

Quand le soleil descend, les grils s’allument et la fumée de charbon envahit toute la halle. Raie au barbecue, satay, omelette aux huîtres et Hokkien mee se retrouvent sous le même toit. Le vrai spectacle, ce sont les familles du quartier qui couvrent les tables de bières et de plats à partager. Chaque stand a ses propres jours de repos ; certains sont donc fermés selon les soirs.

S’y rendre

Loin du MRT ; le taxi ou le bus est le plus pratique

Avant de partir

Trouvez d’abord une table, puis commandez de stand en stand.
Prévoyez des espèces.
Le taxi ou une application de VTC est le plus pratique.
Quand y aller: 19h-21h

On aime

De la raie au barbecue à tremper dans le sambal.
Satay et omelette aux huîtres réunis sur la même table.
Le soir, une clientèle locale plutôt que touristique.

On aime moins

Loin du centre, l’adresse demande un peu d’effort pour s’y rendre.
Les places sont difficiles à trouver au plus fort de la soirée.

Près de Chomp Chomp Food Centre

Réservoir MacRitchie — Une balade nature au cœur de la forêt
Founder Bak Kut Teh — Une soupe de travers de porc poivrée à la teochew
Cimetière de Bukit Brown — Tombes chinoises anciennes, gardiens de pierre et jungle
Dream Lodge — Une auberge à capsules pratique à Lavender
No Signboard Seafood (Geylang) — Un repas de fruits de mer à Geylang autour de crabes au poivre blanc et au piment à partager