The Banana Leaf Apolo
The Banana Leaf Apolo (54 Race Course Road)
Un curry de tête de poisson singapourien à déguster sur une feuille de bananier
- Horaires
- Tous les jours 10:30-22:30 (site officiel)
- Budget
- Prix à vérifier sur place
- Adresse
- 54 Race Course Road
Ce restaurant du sud de l’Inde a commencé comme petit stand de thosai en 1974 avant de s’installer sur Race Course Road en 1983. Sa spécialité est le curry de tête de poisson : une grosse tête entière mijotée dans un curry, une création singapourienne. Comme l’annonce la description officielle, une touche d’ananas lui donne des notes pimentées, acidulées et légèrement sucrées. Riz et accompagnements sont servis sur une feuille de bananier plutôt que dans une assiette, et se mangent avec la main ou une cuillère. Poulet tandoori, biryani au mouton et crabe bleu figurent aussi à la carte.
S’y rendre
- À environ 5 min à pied de Little India (NE7/DT12) ou de Farrer Park (NE8)
Avant de partir
- Pour deux ou trois personnes, un curry de tête de poisson, du riz et un poulet tandoori composent un repas classique.
- Si vous mangez avec la main, utilisez uniquement la droite ; vous pouvez tout à fait demander une cuillère.
- Repliez la feuille vers vous à la fin du repas ; cela indique que vous avez apprécié.
- Quand y aller: Déjeuner entre 11h-13h ou dîner tôt
On aime
- Une seule tête de poisson remplit la marmite ; les joues et les morceaux gélatineux sont les plus prisés.
- Manger sur une feuille de bananier est une expérience en soi.
- Plus de cinquante ans d’activité, en plein Little India.
On aime moins
- La tête de poisson ressemble bel et bien à une tête de poisson ; tout le monde n’est pas prêt.
- Aucun prix en ligne ; demandez celui du curry de tête de poisson avant de commander.
Près de The Banana Leaf Apolo
- Little India et Mustafa Centre — Guirlandes de jasmin, temples peuplés de divinités et magasin ouvert 24 heures sur 24
- Swee Choon Tim Sum — Une adresse de dim sum à Jalan Besar pour partager des paniers jusque tard dans la nuit
- Sungei Road Laksa — Un laksa de Jalan Berseh au bouillon curry-coco cuit au charbon et aux nouilles courtes
- ibis Singapore on Bencoolen — Une adresse abordable à Bugis, rénovée en 2025
- Hjh Maimunah Restaurant & Catering — Du riz garni malais et du rendang de bœuf qui valent la queue