Captain George Flavor Museum

乔治队长风味博物馆

Un café au décor d'ancienne apothicairerie, tenu par un champion du monde

⚠ Longues files aux heures d'affluence

Horaires: Tous les jours 10:00–19:00 (affichage sur la porte ; guide de mai 2026)
Budget: Café à partir de ¥38
Adresse: 236 Taiyuan Road, Xuhui

Peng Jinyang, alias Captain George, a remporté la World Brewers Cup 2025 ; voici l'adresse shanghaïenne de la marque qu'il a créée à Guiyang. Poussez les lourdes portes en noyer encadrées de pierre grise : vous voilà dans une sorte d'apothicairerie du XIXe siècle, avec armoires en bois sombre, étagères de bocaux en verre et lumière jaune chaleureuse. L'espace se partage entre un salon décontracté, un comptoir de vente de mélanges de grains sur mesure et le BREW LAB, où l'on prépare des cafés de qualité compétition. Si vous prenez votre café au sérieux, l'attente en vaut la peine.

S’y rendre

Jiashan Road (lignes 9, 12), environ 500 m

Avant de partir

Visez l'ouverture à 10h pour limiter l'attente
Animaux acceptés, selon l'affichage sur la porte
Combinez la visite avec une balade sur Taiyuan, Yongjia et South Wulumuqi Road
Quand y aller: Le matin en semaine, dès l'ouverture

On aime

Le café de la marque d'un barista champion du monde
Un décor d'apothicairerie à l'ancienne
Un salon, une boutique de grains et un laboratoire de préparation à explorer

On aime moins

De nombreux avis évoquent une longue attente
Environ trois fois le prix d'un café de chaîne

Près de Captain George Flavor Museum

Jianguo 328 — Le parfum des ciboules frites vous précède à table ; venez pour les nouilles
Luneurs (Hengfu Art Center) — Une glace au caramel au beurre salé dans une villa de style espagnol de 1929
Zhong Yao Tang (South Xiangyang Road) — Glace aux tangyuan au sésame noir et autres parfums aux plantes, peu sucrés
O'Mills Sourdough Bakery & Bistro (Yongjia Road) — Une boulangerie-bistrot au levain qui moud sa propre farine
Tianzifang — Un dédale d'ateliers, de boutiques de thé et de bars sous des fils enchevêtrés