Soup Curry GARAKU (adresse principale de Sapporo)

スープカレーGARAKU 札幌本店

Un curry en soupe au dashi, désormais près du marché Nijo

⚠ Ferme à épuisement du bouillon

Horaires

Déjeuner 11:30–15:30 (dernière commande 15:00), dîner 17:00–21:00 (dernière commande 20:30), fermetures irrégulières (informations officielles)

Budget

¥1,400–2,200 par personne

Adresse

Immeuble Presanto, B1F, 6-1 Minami 3-jo Higashi 2-chome, Chuo-ku

Le nom qui revient toujours quand on parle de curry en soupe à Sapporo s’est installé en sous-sol près du marché Nijo. Une base de dashi japonais bien corsée donne au bouillon rondeur et saveur, même quand les épices frappent fort. Le best-seller est la poitrine de porc braisée puis saisie ; pour une première visite, la cuisse de poulet mijotée est une valeur sûre. Le brocoli frit (¥150), la garniture la plus demandée, mérite l’essai.

S’y rendre

• À environ 7–10 min à pied des stations Bus Center-mae ou Odori

Avant de partir

• Le riz, mélangé à cinq céréales, se décline de S (100 g) à XL (300 g).
• Le lassi maison (¥430) apaise le feu des épices.
• Autres succursales à sitatte sapporo, près de la gare, et à l’aéroport de New Chitose.
• Quand y aller: Dès l’ouverture à 11:30

On aime

• Le dashi préserve l’équilibre des saveurs, même aux niveaux de piment élevés.
• Le déjeuner idéal après une matinée au marché Nijo.
• Un curry de fruits de mer avec carapace de crabe gratinée au fromage, exclusif à l’adresse principale.

On aime moins

• La file remonte l’escalier aux heures de pointe.
• Fermé entre le déjeuner et le dîner (15:30–17:00).

Près de Soup Curry GARAKU (adresse principale de Sapporo)

• Ohiso (marché Nijo) — Des bols de produits de la mer qui débordent ; la plus longue file du marché
• Marché Nijo — Venez tôt pour un bol aux oursins et aux œufs de saumon
• Parfait, Coffee, Sake, Sasaki — Des parfaits en menu dégustation et du chocolat français
• Barlor Penguin-do — Glacier le jour, bar à parfaits le soir
• Cafe Noymond — Un café à parfaits ouvert tard