Menya Saimi
麺屋 彩未
Un ramen miso de quartier réveillé par une touche de gingembre
⚠ Fermé lun. ; dîner ven.–dim. uniquement
- Horaires
- 11:00–15:15, et 17:00–19:30 ven.–dim. ; fermé lun. (en août 2026)
- Budget
- ¥1,000–1,500 par personne
- Adresse
- 3-12 Misono 10-jo 5-chome, Toyohira-ku
À une bonne quinzaine de minutes en métro, dans un immeuble résidentiel sans prétention, la file se forme pourtant avant l’ouverture. Le patron s’est formé dans la lignée de Sumire : on retrouve donc le miso brûlant sous sa couche de saindoux, mais une touche de gingembre râpé sur le chashu lui apporte une fraîcheur bien nette. Incorporez le gingembre à mi-parcours et la soupe change de registre. L’adresse ouvre surtout au déjeuner, avec un service du soir du vendredi au dimanche seulement : organisez votre visite.
S’y rendre
- À environ 10 min à pied de la station Misono (ligne Toho)
Avant de partir
- Les jours d’affluence, l’ouverture peut être avancée : 10:45 en semaine, 10:30 le week-end.
- Ajoutez un petit bol de riz (¥50) pour terminer avec du chashu sur le riz.
- Consultez le calendrier officiel pour les fermetures exceptionnelles.
- Quand y aller: En semaine à l’ouverture
On aime
- Riche, mais léger en fin de bouche ; la bonne option si vous avez trouvé Sumire trop salé.
- Terminez en déposant le chashu restant sur un petit bol de riz.
- Un aperçu du quotidien dans les quartiers résidentiels de Sapporo.
On aime moins
- Nécessite un déplacement exprès depuis le centre.
- Horaires restreints et longues files le week-end.
Près de Menya Saimi
- InterContinental Sapporo — Un cinq-étoiles de 2025 près du parc Nakajima, avec piscine
- Nadaman Gadenden (Sapporo Park Hotel) — Une maison fondée en 1830, pour une cuisine japonaise avec vue sur le parc Nakajima
- Magic Spice (adresse principale de Sapporo) — L’adresse principale qui revendique l’invention de la soupe de curry
- Premier Hotel Nakajima Park Sapporo — Au bord du parc Nakajima, avec des chambres vue parc souvent à prix doux
- Ramen Keyaki (adresse principale de Susukino) — Un ramen au miso à Susukino, servi jusqu’à 3h