Hokkaido Ryori Kofuji

北海道料理 こふじ

Cuisine de Hokkaido, produits de la mer et légumes sauvages depuis 1969

⚠ Fermé dim. et jours fériés

Horaires

11:00–14:00, 17:00–23:00 ; fermé les dimanches et jours fériés

Adresse

B1 Backstone II, Kita 2-jo Nishi 3-chome, Chuo-ku

Fondée en 1969, cette table de cuisine de Hokkaido est aujourd’hui dirigée par la deuxième génération de chefs. Elle fait la part belle aux produits de la mer et aux légumes sauvages de saison, en veillant tout particulièrement à la fraîcheur du poisson. Elle se trouve au sous-sol de Backstone II, entre l’Hotel Hokke Club Sapporo et l’immeuble Taiyo Life. L’adresse est présentée comme bien connue des habitants de Sapporo. Ouvert 11:00–14:00 et 17:00–23:00.

S’y rendre

• À environ 5 min des stations Sapporo ou Odori

Avant de partir

• Fermé 14:00–17:00.
• Téléphone : 011-221-1260.
• L’entrée du sous-sol passe facilement inaperçue.
• Quand y aller: Dîner

On aime

• Produits de la mer et légumes de montagne de saison dans la cuisine de Hokkaido.
• Ouvert depuis 1969, aujourd’hui à la deuxième génération.
• Accessible à pied depuis la gare de Sapporo et Odori.

On aime moins

• Fermé les dimanches et jours fériés.
• Les prix ne sont pas en ligne.

Près de Hokkaido Ryori Kofuji

• Snow Brand Parlor, adresse principale de Sapporo — La glace au lait « Snow Royal », servie depuis 1961
• Cafe Yoshimi (Akarenga Terrace) — Un grand café ouvert de 8h30 à 23h
• Cuisine chinoise Hotei (Akarenga Terrace) — Zangi et formules chinoises, avec accès souterrain
• The Gate Hotel Sapporo by Hulic — Ouvert en 2025, relié au passage de la gare, avec bain collectif
• Sapporo Grand Hotel — Un classique depuis 1934, directement relié au passage souterrain