Trattoria Da Danilo

Carbonara généreuse en œuf et cacio e pepe servi dans une meule de pecorino

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Horaires: Lun.-sam. déjeuner 13:00-15:00, dîner 20:00-23:00, fermé le dimanche
Adresse: Via Petrarca 13, Esquilino

Une trattoria à l'ancienne dans les rues de l'Esquilino, derrière Termini. Sa carbonara figure parmi les meilleures de la ville, onctueuse et généreuse en œuf. Le cacio e pepe est servi dans une meule de pecorino évidée. Le soir, les tables sont très serrées.

S’y rendre

Environ 10 min à pied de Vittorio Emanuele (métro A)

Avant de partir

Fermé le dimanche.
Certaines publications indiquent le numéro 3 ; c'est bien le 13.
Une réservation vous évite l'attente.
Quand y aller: Le midi en semaine

On aime

Une carbonara onctueuse où l'œuf tient la vedette, garnie de porc croustillant.
Le cacio e pepe est mélangé dans une meule de pecorino.
D'autres classiques des pâtes romaines, comme l'amatriciana, figurent à la carte.

On aime moins

Les tables sont serrées les unes contre les autres le soir.
Certains trouvent les prix élevés pour une trattoria.

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