Nem Nướng Đặng Văn Quyên
Nem Ninh Hòa Đặng Văn Quyên (16A Lãn Ông)
Spécialistes du nem nướng depuis 1950, originaires de Ninh Hòa
- Horaires
- Tous les jours 10:00–22:00 (site officiel)
- Budget
- ~₫50–120k par personne
- Adresse
- 16A Lãn Ông, à côté du marché Đầm
On prépare ici le nem nướng à la mode de Ninh Hòa depuis 1950. Les brochettes de porc haché grillées au charbon arrivent à table ; vous les roulez dans une feuille de riz avec un bâtonnet de feuille de riz frite croustillante, des herbes et de la mangue verte, puis les plongez dans une épaisse sauce aux cacahuètes. Cette sauce justifie à elle seule une bonne partie de la visite. La salle s'étend sur deux niveaux et les grillades se préparent juste devant l'entrée.
S’y rendre
- Pas de métro. À environ 1.7 km à vol d'oiseau de l'esplanade en bord de plage de la tour Trầm Hương. Juste à côté du marché Đầm
Avant de partir
- Roulez avec la feuille de riz sèche, sans la mouiller
- Une deuxième adresse au 2–4 Phan Bội Châu propose le même menu
- Emportez quelques nem chua pour accompagner une bière à l'hôtel
- Quand y aller: Au déjeuner ou en début de soirée
On aime
- Spécialistes du nem nướng depuis 1950
- Une sauce aux cacahuètes épaisse et généreuse
- Se combine bien avec le marché Đầm
On aime moins
- Salle chaude, enfumée et très locale
- Les horaires diffèrent selon les sources
Près de Nem Nướng Đặng Văn Quyên
- Marché Dam — Produits de la mer séchés, sacs en rotin et fruits là où les habitants font leurs courses
- Lạc Cảnh — bœuf grillé — Une adresse de 40 ans : bœuf mariné à griller sur un réchaud en terre cuite à votre table
- Musée Alexandre Yersin — Le cabinet du médecin suisse, conservé tel qu'il l'a laissé
- Nem Nướng Ngọc Tiên — Brochettes de porc au charbon à rouler dans des feuilles de riz
- Sheraton Nha Trang Hotel & Spa — Une tour en front de mer avec bar sur le toit et vue sur la mer