Hofbräuhaus

Hofbräuhaus am Platzl

Des chopes d’un litre qui s’entrechoquent au son de la fanfare dans l’immense brasserie

⚠ Réservation uniquement pour 4+ personnes

Horaires

Tous les jours 11h–minuit (source officielle)

Billets

Entrée gratuite ; vous payez seulement vos plats et boissons (consultez les prix du menu sur place)

Adresse

Sur la petite place Platzl, à 5 minutes au nord-est de Marienplatz

Cette grande brasserie était à l’origine la brasserie royale, fondée en 1589. Entrez dans la Schwemme au rez-de-chaussée : de longues tables en bois s’étirent sous les voûtes peintes, tandis qu’un orchestre en lederhosen fait résonner ses cuivres depuis la scène centrale. Quand retentit « Ein Prosit » (« À votre santé »), toute la salle lève ses chopes d’un litre. Oui, les touristes sont nombreux, mais les habitués gardent toujours leurs chopes personnelles sous clé au mur près de leur Stammtisch, leur table réservée. Installez-vous à une place libre ; partager les tables est la norme.

S’y rendre

• À 5 minutes à pied de Marienplatz
• Durée de visite: 1–2 heures

Avant de partir

• Seuls les groupes de 4+ personnes peuvent réserver ; le placement est libre dans la Schwemme au rez-de-chaussée.
• Évitez les tables marquées « Reserviert » (« Réservé ») ou portant un panneau « Stammtisch » (« Table des habitués »).
• Le créneau 14h–16h est le plus propice pour trouver une place ; en été, un biergarten ouvre aussi dans la cour.
• Quand y aller: En semaine, 14h–16h

On aime

• La fanfare en direct dans la Schwemme et le toast « Ein Prosit » (« À votre santé »).
• Hofbräu Original, Dunkel (brune) et Weisse (blanche), servies au litre (Mass).
• Les casiers verrouillés où les habitués conservent leurs chopes personnelles.

On aime moins

• Le soir, les places s’arrachent et le bruit empêche de discuter.
• Beaucoup d’avis jugent la cuisine moyenne pour le prix ; l’adresse attire les foules de touristes.

Près de Hofbräuhaus

• Hofbräuhaus — Chopes d'un litre et fanfare dans la plus célèbre brasserie de Munich
• Platzl Hotel — Un quatre étoiles près de la Hofbräuhaus, au petit-déjeuner très apprécié
• Mandarin Oriental, Munich — 73 chambres de grand luxe au calme, en pleine vieille ville
• Zum Dürnbräu — Saucisses et porc dans une ruelle près de Marienplatz
• Weisses Bräuhaus (Schneider Bräuhaus) — Saucisses blanches dès 9h chez Schneider Weisse