Trattoria del Nuovo Macello
Trattoria del Nuovo Macello
La côtelette dans les règles de l'art que la presse gastronomique milanaise classe première
⚠ Fermé le dim, réservez à l'avance
- Horaires
- Lun–ven 12:00–14:00 et 20:00–22:15, sam 20:00–22:15, fermé dim (OSM ; à vérifier)
- Budget
- €40–60 par pers. (est.)
- Adresse
- Via Cesare Lombroso 20
Un restaurant de quartier face à l'ancien abattoir, loin des circuits touristiques, pour lequel on traverse pourtant la ville rien que pour la côtelette. Le classement des côtelettes d'un média italien de septembre 2026 l'a placée en tête : épaisse, avec os, panée et frite au beurre clarifié à l'ancienne. Salle sobre, clientèle surtout milanaise.
S’y rendre
- Loin du métro ; prenez un taxi ou un tram depuis le centre (à vérifier)
Avant de partir
- La côtelette est copieuse ; partagez-en une et ajoutez des pâtes ou un risotto.
- Vérifiez les jours d'ouverture et réservez ; la salle est petite.
- Environ 15 min en taxi depuis le Duomo.
- Quand y aller: Au déjeuner en semaine
On aime
- La côtelette orthodoxe : épaisse, avec os, frite au beurre clarifié.
- Presque aucun touriste ; une vraie adresse de quartier milanaise.
- D'autres classiques milanais, comme le risotto au safran.
On aime moins
- Loin du centre ; prévoyez le temps de trajet.
- Dîner uniquement le samedi, fermé le dimanche ; déjeuner en semaine seulement.
Près de Trattoria del Nuovo Macello
- Trattoria Masuelli San Marco — Risotto au safran et côtelette dans une trattoria historique fermée le dimanche
- Trippa — Une trattoria Bib Gourmand célèbre pour ses tripes frites
- Da Giacomo — Cuisine toscane, fruits de mer et côtelette milanaise dans un même bistrot
- Dongiò — Cuisine calabraise relevée ; des pâtes à prix doux récompensées d'un Bib Gourmand
- Loste Cafè — Un café-boulangerie signé par un ancien pâtissier du Noma