Jemaa el-Fnaa

ساحة جامع الفنا

Chariots à jus le jour, immense cantine à ciel ouvert dans les fumées le soir

⚠ Les photos des artistes sont payantes

Horaires

Place accessible 24 heures sur 24 ; stands de restauration ouverts approximativement du crépuscule à minuit

Billets

Gratuit ; gardez de la petite monnaie pour les artistes et les photos

Adresse

Centre de la médina, à 5 minutes à pied à l’est de la mosquée Koutoubia

Le jour, ce n’est qu’une vaste place poussiéreuse avec des chariots à jus d’orange, des femmes proposant du henné et quelques hommes tenant des singes en laisse. Vers le coucher du soleil, tout bascule. Les stands de restauration numérotés arrivent, la fumée du charbon s’élève, tambours et instruments à cordes résonnent, et des cercles se forment autour des conteurs et musiciens. C’est cette scène que l’UNESCO a inscrite en 2001 comme chef-d’œuvre du patrimoine oral et immatériel. Ici, le chaos fait tout le charme : plongez-y un moment, puis montez à la terrasse d’un café pour observer l’ensemble d’en haut.

S’y rendre

• Pas de métro. Un petit taxi depuis Guéliz met 10–15 minutes ; demandez « Koutoubia » pour être déposé en bordure
• Durée de visite: 1–2 heures, dîner compris

Avant de partir

• Certains stands apportent pain, olives et sauces sans que vous les ayez demandés, puis les ajoutent à l’addition ; vérifiez les prix du menu avant de vous asseoir et renvoyez ce que vous ne souhaitez pas
• Le prix du jus varie d’un chariot à l’autre : demandez avant que l’on vous serve
• Les pickpockets opèrent dans les foules du soir ; portez votre sac devant vous et ne vous promenez pas le téléphone à la main
• Quand y aller: Une heure avant le coucher du soleil, pour trouver d’abord une place en terrasse

On aime

• La place au crépuscule depuis une terrasse, avec le minaret de la Koutoubia qui brille à travers la fumée des grillades
• Tanjia, harira et brochettes aux stands numérotés, où les assiettes arrivent à peine êtes-vous assis
• Les cercles du soir autour des musiciens et conteurs ; les mots vous échapperont, mais l’ambiance vous parlera

On aime moins

• Charmeurs de serpents et montreurs de singes réclament de l’argent pour une seule photo, et le commerce des singes soulève des questions de bien-être animal
• L’arnaque à l’« essai gratuit » de henné, où l’on vous peint la main avant d’exiger un paiement, est fréquente

Près de Jemaa el-Fnaa

• Chariots de jus d’orange de Jemaa el-Fnaa — Des oranges pressées devant vous sur des chariots numérotés
• Stands de restauration nocturnes de Jemaa el-Fnaa — Au crépuscule, des dizaines de stands numérotés enveloppent la place de fumée
• Stands de soupe d’escargots de Jemaa el-Fnaa — Sortez les escargots au cure-dent, puis buvez le bouillon
• Pâtisserie des Princes — Une pâtisserie près de la place ; cornes de gazelle aux amandes vendues au poids
• Café Chez Zaza — L’adresse à tajines vue dans l’émission « The Great Guide 3 »