Max's Restaurant (adresse d'origine de Scout Tuazon)
Max's Restaurant
Du poulet frit là où tout a commencé en 1945
- Adresse
- 21 Scout Tuazon Street, Quezon City
C'est dans ce bâtiment que l'instituteur Maximo Gimenez a ouvert sa salle à manger en 1945 pour nourrir les soldats américains qui ne cessaient de passer chez lui. Sa nièce Ruby Trota tenait la cuisine, et son poulet frit a fait connaître le nom de la maison bien au-delà. L'établissement d'origine abrite une salle au décor des années 1950 et 60, un petit musée, un café Yardstick Coffee et le bar Ruby's Lounge. Le poulet a une peau fine et croustillante, avec un assaisonnement qui pénètre jusqu'à l'os : le riz disparaît vite.
S’y rendre
- À environ 10 minutes en Grab de Quezon Avenue (MRT-3)
Avant de partir
- Prenez un Grab et organisez votre retour sans attendre
- En semaine, l'ambiance est calme avant 11:00
- Consultez la carte sur place ; outre le poulet, elle propose des classiques comme le sinigang et le pancit
- Quand y aller: En semaine avant 11:00
On aime
- Vous mangez dans le bâtiment où Max's a vu le jour
- Une salle au décor des années 1950-60 et un petit musée sur place
- Un café et un bar sur place
On aime moins
- Loin du centre de Manille ; prévoyez du temps pour le trajet
- Bondé de familles au déjeuner le week-end
Près de Max's Restaurant (adresse d'origine de Scout Tuazon)
- Morning Sun Eatery — Une cantine ilocano en bord de route, récompensée d'un Bib Gourmand Michelin
- Cimetière chinois de Manille — Un village de tombeaux-palais, avec rues et climatisation
- Église de Quiapo (Nazaréen noir) — Les fidèles font la queue pour le Nazaréen noir au milieu d'un marché de rue
- Wai Ying Fast Food (Binondo) — L'adresse incontournable de Binondo pour les dim sum, le canard rôti et les nouilles à la poitrine de bœuf
- Hotel Lucky Chinatown — 93 chambres reliées à un centre commercial, près des ruelles gourmandes de Binondo