Manam at the Triangle

Sinigang à la pastèque et cuisine familiale philippine en trois tailles ; une adresse Bib Gourmand

⚠ Espèces uniquement (selon Michelin)

Horaires: Lun–ven 10:00–22:00, sam–dim 09:00–22:00 (Michelin)
Budget: ~₱400–650 par personne
Adresse: Restaurant Arcade, Ayala Triangle Walkways, Makati City

L'adresse phare de la chaîne Manam dans le Grand Manille, distinguée d'un Bib Gourmand dans le premier Guide MICHELIN des Philippines (2026). Sa salle blanche et lumineuse, ornée de pop art philippin, convient bien à une première découverte. Les vedettes sont le sinigang de travers de bœuf adouci à la pastèque et le sisig croustillant ; Michelin distingue aussi les joues de bœuf façon tagalog au calamansi et le poulet inasal en crapaudine. Commandez le lechon manok et choisissez votre sauce : à la bière Red Horse ou au soda Sarsi.

S’y rendre

Environ 900 m depuis Ayala (MRT-3), soit quelque 12 minutes à pied ; un Grab est plus pratique

Avant de partir

Arrivez avant 11:30 pour éviter l'attente (TripStore)
Pour deux : une soupe, une viande, un plat de légumes, le tout en petite portion
Combinez avec une promenade dans les jardins Ayala Triangle
Quand y aller: En semaine avant 11:30

On aime

Sinigang, sisig et inasal sous un même toit
Les portions S/M/L permettent de goûter à beaucoup de plats à deux
Une cuisine Bib Gourmand pour environ US$7–11 par personne

On aime moins

Il y a la queue vers midi
Michelin indique un paiement en espèces uniquement : ne comptez pas sur votre carte

Près de Manam at the Triangle

Jardins Ayala Triangle — Un parc de pelouses entouré des tours de Makati
The Peninsula Manila — Depuis 1976, le grand hall emblématique de Makati, entre musique live et thé de l'après-midi
Musée Ayala — L'histoire des Philippines en dioramas, avec en prime de l'or précolonial
Sentro 1771 (Greenbelt 5) — Un sinigang au corned-beef né d'une erreur trop salée, toujours en tête des ventes
Holiday Inn & Suites Makati — Accès direct au centre commercial Glorietta : shopping et repas assurés, par tous les temps