DiverXO

DiverXO

Trois étoiles Michelin, une longue dégustation

⚠ Réservations ouvertes le 1er

Horaires

Mar-sam midi et soir (fermé dim-lun)

Budget

À partir de €450 par personne

Adresse

Calle del Padre Damián 23, dans le NH Collection Eurobuilding

Le restaurant trois étoiles Michelin de David Muñoz se niche dans un hôtel ; c'est le seul de la ville à ce niveau. Le menu dégustation prend son temps et mêle ingrédients asiatiques et audace espagnole. La réservation se paie à l'avance, et les places mises en vente chaque mois s'épuisent en quelques heures : prévoyez cette étape avant le voyage.

Avant de partir

• Notez dans votre agenda le jour d'ouverture des réservations.
• Prévoyez large : le repas se prolonge.
• Vérifiez le code vestimentaire lors de la réservation.
• Quand y aller: Le créneau que vous réussirez à obtenir

On aime

• Le seul trois-étoiles de Madrid.
• Chaque plat puise dans une cuisine différente.
• La salle est mise en scène comme un décor de théâtre.

On aime moins

• Très cher.
• Les places partent presque instantanément.

Près de DiverXO

• Visite du stade Santiago Bernabéu — L’antre du Real Madrid sous son nouveau toit, de la salle des trophées aux vestiaires
• Musée Lázaro Galdiano — Goya, Bosch et Le Greco dans la demeure d’un collectionneur
• Las Tortillas de Gabino — Un Bib Gourmand célèbre pour sa tortilla à la truffe
• Visite des arènes de Las Ventas — Briques rouges et arcs en fer à cheval, dans les coulisses des arènes
• Hotel Fénix Gran Meliá — Un cinq étoiles à l'angle de Colón, à l'entrée des rues commerçantes de Salamanca